Шоколадные венские вафли брауни

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

горький шоколад – 150 г
сливочное масло – 100 г
яйцо куриное (крупное) – 2 шт.
сахарный песок – 200 г
какао-порошок – 1 ст.ложка
ванильный экстракт – 1 ч.л.
кофе молотый эспрессо – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л. ки
мука пшеничная – 300 г

Рецепт приготовления

В большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды.
В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, сахар, яйца, соль, ванильный экстракт. Добавьте шоколадно-масляную эмульсию и размешайте.
Всыпьте просеянную муку, после чего размешайте до состояния однородной вязкой массы.
Разогрейте вафельницу. С помощью ложки выложите тесто и выпекайте на максимальном жаре около 2 минут. Вынимайте аккуратно, поддевая их деревянной шпажкой.
Готовые вафли разрезать по диагонали, на треугольники. Из такого количества составляющих получается примерно 12 «треугольничков».
Сперва вафли «Брауни» будут очень мягкими, но по мере остывания они становятся крепче.

Источник

Похожие рецепты

Творожные венские вафли с отрубямиИнгредиенты: Овсяные отруби - 2 столовые ложки, Мягкий творог - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Крахмал - 1 столовая ложка, Разрыхлитель - на кончике ножа, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусуВ миске смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем творог и яйцо. Хорошенько перемешиваем и заливаем в вафельницу. Время готовки зависит от модели вашей вафельницы. Горячие вафли можно посыпать тертым сыром или украсить их фруктами, шоколадом, ягодами.

Венские вафли с банановым кремомИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 150 г, Молоко - 250 мл, Ванильный сахар - 10 г, Соль - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 2 г, Сок лимонный - 10 мл, Мука пшеничная|Мука - 350 г, Шоколад темный - 50 г, Масло сливочное - 250 г, Молоко - 250 мл, Сахар - 150 г, Шоколад темный (для подачи, по желанию), Масло растительное (для смазывания вафельницы)Для бананового крема я использовала сухую смесь HAAS для бананового пудинга. Масса 1 пакета - 40 г Смешайте сухую смесь для пудинга с 4 ст. л. холодного молока до однородности. Остальное молоко смешайте с сахаром и поставьте нагреваться Как только молоко с ...

Венские черемуховые вафлиИнгредиенты: мука черемуховая - 100 гр., молоко – 400 мл., сахарный песок – 150 г, сливочное масло – 180 г, яйца куриные – 3 шт., пшеничная мука – 200 г, разрыхлитель – 1,5 ч.л.Довести до кипения 200 мл молока и залить им черёмуховую муку; плотно накрыть; оставить на 1,5 часа. Тем временем, сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Тщательно смешать. Затем влить оставшееся количество молока (200 мл). Добавить просеянную п...

Детские венские вафли за пол часаИнгредиенты: мука - 250 граммов, сахар - 85 граммов, разрыхлитель для теста - 8 граммов, масло сливочное - 110 граммов, молоко - 250 миллилитров, яйца - 3 штуки, сливки 35% жирности - 150 граммов, молоко сгущенное - 50 миллилитров, йогурт - 110 граммов, карамель жидкая - 30 миллилитровСливочное масло растапливаем . Молоко, яйца, и масло смешиваем бобавляем муку сахар и разрыхлитель мешаем тесто до однородного состояния. Вафельницу нагреваем до температуры 160-180 градусов готовим вафли и после приготовления сразу вскручиваем Всбиваем кре...