Острые трюфельные шоколадные брауни

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 плитки горького шоколада
1 пачка сливочного масла
4 больших яйца
1 стакан сахарного песка
¾ стакана коричневого сахара
1.25 стакана муки
1/3 стакана какао-порошка + для присыпки
¾ - 1 чайной ложки красного перца
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
Ванильное мороженое (при подаче)

Рецепт приготовления

В большой кастрюле разломайте плитки шоколада. Нарежьте масло. И переложите его в кастрюлю с шоколадом. Подогрейте на водяной бане, периодически помешивая. Пока шоколад и масло топятся, насыпьте в сито муку, какао, соль, разрыхлитель и перец чили. Не перемешивая просейте эту массу. ,,, Как только шоколад расплавился до состояния однородной массы (без комочков), снимайте его с паровой бани. Добавьте коричневый сахар и сахар белый в шоколад. Перемешайте пока весь сахар не растворится. Вбейте одно яйцо в миску с шоколадом. Тщательно взбейте венчиком. Затем повторите процедуру, пока не добавите все 4 яйца. ,,, Затем начните добавлять столовой ложкой подготовленную смесь из сухих ингредиентов, перемешивая все тщательно(чтобы не образовывалось комочков). Заранее подготовьте противень, который желательно закрыть бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Как только всё тщательно перемешано, вылейте тесто на противень. Равномерно распределите тесто с помощью лопаточки и выпекайте при температуре в 180 градусов в духовом шкафу в течение 35-40 минут. Достаньте из противня, как только все остыло.Сверху немного присыпьте какао-порошком. Разрежьте на равные части.Приятного аппетита!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные брауни с вишней и каштанамиИнгредиенты: Масло сливочное (не солёное) - 175 г, Какао-порошок (просеять) - 75 г, Мука пшеничная|Мука (просеять) - 100 г, Сахарная пудра (для посыпки, по желанию), Крем фреш (для сервировки, по желанию), Цедра апельсина (для сервировки, по желанию) - 1 штВ кастрюльке на паровой бане растопить шоколад и сливочное масло, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Затем в шоколадно-масляную массу добавить измельчённые в мельнице (блендере) каштаны (или орехи) и вишню, всё перемешать и снять с паровой...

Шоколадные венские вафли брауниИнгредиенты: горький шоколад – 150 г, сливочное масло – 100 г, яйцо куриное (крупное) – 2 шт., сахарный песок – 200 г, какао-порошок – 1 ст.ложка, ванильный экстракт – 1 ч.л., кофе молотый эспрессо – 1 ч.л., соль – 0,5 ч.л. ки, мука пшеничная – 300 гВ большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды. В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, с...

Двуслойные трюфельные брауниИнгредиенты: тесто нижнего слоя: 70 гр. мелко порубленного шоколада, 1 1/2 ч.л ванильной эссенции, 1 ч.л растворимого кофе или кофе-эспрессо., щепотка соли, 1 ст. сахара-песка, 2 крупных яйца, 1/2 ст. муки, тесто верхнего слоя: 226 гр. мелко порубленного шоколада, 113 гр. несоленого масла, порезанного на большие кусочки, 2 ст.л. сахара-песка, 1/2 ст. жирных сливок, щепотка соли, 1 ч.л. растворимого кофе или кофе-эспрессо, 1 ч.л ванильной эссенции, 1 крупное яйцо, 4 яичных желткаПриготовление: 1. Нагреть духовку до 325F (160 C) 2. Смазать маслом форму размером 33 х 23 см ( 13 х 9 inch). Для нижнего слоя: 1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, взбить до однородности и перелить в большую посудину. 2. ...

Тройные шоколадные брауни с кофеИнгредиенты: 140 гр. молочного шоколада, 60 гр. горького шоколада, 3 ст.л. какао, 1,5 ст.л. растворимого кофе, 120 гр. сливочного масла, 3 крупных яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 и 1/4 ст. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1 ст. мукиШоколад и масло рстопить в микроволновке (или на водяной бане), перемешать. Добавить какао и кофе, опять перемешать. Чуть остудить. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. К муке добавить соль. Соединить муку, яичную массу и шоколадную массу. Тщательно п...