Шоколадное курабье с нежным кремом и морскими камешками

Количество персон: 1

Ингредиенты

ТЕСТО:
200г сливочного масла
200г сахара
3 яйца
300г муки
2пак. ванилина
1,5ст.л. какао
1д.л. кофе растворимого
1ч.л. корицы
НАЧИНКА-СЮРПРИЗ:
камешки морские с изюмом
КРЕМ:
1 белок
100г сахара
6ст.л. воды
пищевой краситель "Красный"
и вдохновение!

Рецепт приготовления

Сразу включите греться духовку. Нагрейте до 200градусов. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром (можете заменить сахарной пудрой, но мне нравится, когда в печенье проглядываются сахаринки). Добавить ванилин. Яйца взбить в отдельной миске. Затем влить яйца в масляную смесь и хорошо взбить. Добавить какао, кофе, корицу. Размешать. Следующий шаг - добавляем муку и тщательно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом. Смазывать его не надо, так как в тесто достаточно масла. Конвертом выдавливаем печенье и в центр вдавливаем слегка морской камешек. Печём в течение 10-12 минут. Когда всё печенье испечётся, его нужно остудить на блюде, застеленном пергаментом. Готовим крем! Варим сахарный сироп. На медленном огне увариваем сахар с водой и красителем в течение 5 минут. Белок хорошо взбиваем в пену и тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп, всё время взбивая миксером. По надобности можно добавить немного сахарной пудры (крем не должен растекаться). И, наконец, остывшее печенье украшаем по желанию кремом)) Ставим в холодильник, чтобы крем схватился. Немного подождав, завариваем вкусный чай/кофе/какао и за милую душу уплетаем печенюшки)))

Источник

Похожие рецепты

Тарт с черникой и нежным кремом в мультиваркеИнгредиенты: молоко 2,5% - 275 мл, сахарный песок - 50 г, яйца куриные - 2 шт., ванильная эссенция - 3 капли, яйца куриные - 1 шт., сахарный песок - 100 г, маргарин сливочный - 100 г, мука - 200 г, черника - 1 стакана, сахарная пудра - 1 ст. л.Сначала приготовим крем: молоко подогреваем с сахаром до его растворения. Яйца слегка взбиваем, понемногу добавляем небольшое количество горячего молока, продолжая взбивать. Выливаем яичную массу в оставшееся молоко, продолжая интенсивно мешать, греем до за...

Шоколадное курабье browni kurabiyeИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., сахарная пудра - стакана, растительное масло - стакана, мука - 3 стакана, ванилин - 1 упаковка, разрыхлитель - 1 упаковка, какао - 3 ст. л., кокосовая стружка - по вкусу, сливочное масло - 125 гРастопите сливочное масло, добавьте яйцо, сахарную пудру, растительное масло, ванилин, муку с разрыхлителем и какао. Замесите тесто. Из теста скатывайте шарики с большой грецкий орех, слегка приплюсните, придав овальную форму печенью. Выпекайте 10 минут в р...

Закусочные профитроли с нежным кремом из цукиниИнгредиенты: цукини - 2 шт., чеснок - 2 стакана, пармезан - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, оливковое масло - по вкусуКрем: Цукини мелко порезать.На сковороде на среднем огне подогреть оливковое масло,положить чеснок,немного протомить.Добавить цукини,обжарить 2 мин. Затем цукини и рикотту сложить в блендер,добавить соль,пюрировать.Добавить пармезан,перемешать,остудить.Запо...

Торт карпатка с нежным кремом пломбирИнгредиенты: тесто: вода - 60 мл., молоко - 60 мл., сливочное масло - 60 гр., щепотка соли, мука - 100 гр., яйца - 3 шт., крем: молоко - 500 мл., сахар - 40 гр., кукурузный крахмал - 50 гр., желтки - 5 шт.1. Готовим заварное тесто, в сотейнике смешиваем воду, молоко, щепотку соли и сливочное масло, отправляем на плиту и доводим до кипения, всыпаем просеянную муку и быстро завариваем тесто, даем постоять минут 5 и добавляем по одному яйца и хорошо перемешивае...