Шоколадно имбирный кухен

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Масло/маргарин – 125 грамм
Сахар – 200 грамм
Ванильный сахар – 1 пакетик
Яйца – 4 шт.
Имбирь молотый – 2 ч.л.(без горки)
Мука – 250 грамм
Разрыхлитель – 7 грамм
Шоколад – 250 грамм
Изюм – 200 грамм
Шоколадная глазурь – 150 грамм

Рецепт приготовления

Больше всего в немецкой выпечке мне нравятся кухены (пироги), потому что они быстро готовятся,в основном в течении получаса. Красиво украшенные торты тоже бесспорно вкусные, но требуют много времени. Кухен - это повседневная выпечка, хотя, как показала многолетняя практика, на дне рождении или на каком-нибудь другом празднике, именно кухены пользуются у нас большей популярностью, чем торты. Сегодняшний мой кухен приготовлен с добавлением изюма, шоколада и имбиря, на мой взгляд очень вкусное сочетание. Это тот кухен, которым просто хочется поделиться. Рецепт, как всегда от Dr. Oetker.
Нам понадобятся масло или маргарин, сахар, ванильный сахар, яйца, мука, разрыхлитель, шоколад, изюм, имбирь и шоколадная глазурь.
Шоколад порубить на мелкие кусочки.
Муку просеять с разрыхлителем и имбирем.
Масло с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером.
Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая тесто.
Вот так оно выглядит после добавления всех яиц.
Добавить сухие продукты.
Вот такое тесто получается.
Добавить шоколад и изюм.
Перемешать ложкой.
Тесто выложить на лист на бумагу для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-25 минут.
Готовую глазурь растопить на водяной бане и нанести на пирог. Если нет готовой, можно взять шоколад ( 100-150 грамм), растопить его вместе со сливками ( 50 мл.). Пирог порезать на кусочки примерно 4х4 см. Глазурь можно наносить на холодный кухен, можно на горячий, можно сначала разрезать (холодный) кухен, а потом нанести глазурь, особой разницы я здесь не вижу. Лично я всегда в целях экономии времени, наношу сразу на горячий: сделал дело-гуляй смело, разрезать потом уж любой сможет.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кэзи кухенИнгредиенты: Для теста, 150г.-муки, 1/2ч.л.-разрыхлителя, 3ст.л.-сахара, 1пакетик-ваниль.сахара, 65г.-маргарина., Начинка, 500г.-творога, 150г.-сахара, 1/2л.-молока, 1пакетик-ваниль.сахара, 2ст.л.-манки, 2ст.л.-сока лимона, 1щепотка-соли, 1 кофейная маленькая чашечка-растительного масла, 3шт.-яйца, 1пакетик-ванильного пудинга.Смешать муку,разрыхлитиль,сахар и растереть с маргарином вилкой. Вбить сюда яйцо и хорошо перемешать до получения однородной массы. Слега руки смазать растительным маслом,чтоб не липло к рукам.И на смазанную маслом форму равномерно уложить полученное тесто,...

Кухен со сливами pflaumenstreuselkuchenИнгредиенты: тесто: 375 гр. муки, 3 ч.л. соды, 200 гр. обезжиренного творога(нежной твор.массы), 100 гр. сахара, 2 яйца, 1 щ .соли, 9 ст.л. растит.масла, начинка:сливы спелые!, стрейзель-мучная посыпка: 300 гр. муки, 150 сл.масла, 150 гр. сахара, 1 желток(не обязательно), перетереть вручную до крошки.Тесто готовим также, только вместо варенья укладываем нарезанные сливы(спелые!). Посыпать сахаром.По желанию можно и на сливы насыпать мучную крошку. В этом варианте лучше брать противень с высокими бортиками. Иначе сок от слив с сахаром может вытечь. Можно...

Штройзель кухенИнгредиенты: тесто, 1 ст. белого вина (сладкого), 1 ст. подсолнечного масла без запаха, 2 пачки ванилина (30 миллиграм), 1 пачка разрыхлителя(15 миллиграм ), 1,5-2 ст. сахара, 4 яйца, 4 ст. муки, штройзель-присыпка, 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 150 г.маргаринаВсе продукты для теста смешать,вылить в продолговатую форму вылаженую пергаментной бумагой и выпекать в духовке 15 мин.При температуре 150-180 градусов. Пока тесто пекётся сделать присыпку.Маргарин,муку,сахор смешать и хорошо перетереть,чтоб получилось расс...

Миндальный кухен с вишнейИнгредиенты: Белки куриные - 4 шт., Масло сливочное - 250 г, Мука миндальная - 200 г, Мука пшеничная - 200 г, Разрыхлитель - 15 г, Сахар - 8 ст. л., Яйца куриные - 4 шт., Желатин - 2 пластина, Желтки куриные - 2 шт., Молоко - 500 мл, Пудинг ванильный (порошок) - 38 г, Сахар - 3 ст. л., Вишня консервированная - 1200 г, Желе для тортов - 20 гВот такие продукты нам понадобятся: 2 банки консервированной вишни, сахар, мука, миндаль, молоко, пудинг, яйца. Делаем тесто. Яйца разделим на белки и желтки. Все белки взбиваем до пиков. У нас их будет 8 штук. И уберём пока в сторону. Желтки взбиваем с са...