Шоколадно гречневые кексы с зефирным верхом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

гречневая крупа мистраль -50 г.
пшеничная мука-100 г.
сахар-80 г.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
сливочное масло-80 г.
разрыхлитель-1 ч.л.
ром или коньяк-1 ст.л.
яйца-2 шт.
какао-20 г.(2 ст.л. )
зефир-1 шт.
сахарная пудра для верха.
силиконовая форма для маффинов.

Рецепт приготовления

Я очень люблю экспериментировать,добавлять своё в рецепты...Вот и на этот раз взяла рецепт обычных шоколадных кексов и заменила часть муки на гречневую,а чтобы их было интересно и вкусно кушать,украсила верх каждого кекса кусочком зефира-он отлично сочетается со вкусом какао!
Для начала ставим на небольшой огонь масло,сахар и топим до полного растворения сахара.
Из гречки "Мистраль" с помощью кофемолки получаем гречневую муку и смешиваем её с обычной.
Добавляем какао,разрыхлитель,ваниль. Соединяем сухой состав с масляным,слегка его остудив.
Вбиваем по-одному яйца,любой ароматный алкоголь и раскладываем перемешанную массу по формочкам.
Зефир разделим пополам,потом на четверти и вот такой кусочек вдавим в центр каждого будущего кекса.
Выпекаем при 180* около 20 минут. Даём постоять минут 5 и теперь подаём наши шоколадные кексы с гречневым слегка ореховым ароматом. Очень вкусно вышло)))

Источник

Похожие рецепты

Гречневые кексы с бананом и курагойИнгредиенты: сметана 25% - 200 г, яйца куриные - 1 шт., бананы - 1 шт., курага - 50 г, мед - 1 ст. л., сахар - 3 ст. л., гречневая мука - 100 г, мука самоподнимающаяся - 100 г, соль - 1 щепотка, сахарная пудра - 1 ст. л.Подготавливаем продукты. Банан разминаем вилкой. Курагу промываем и нарезаем. Выкладываем в чашку банановое пюре, нарезанную курагу и мед. Хорошо перемешиваем массу. В чашку разбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли. Взбиваем вилкой. Добавляем сметану. Добавля...

Мини кексы с зефирным кремомИнгредиенты: Растительный жир (240 г.), Сахар (500 г.), Мука пшеничная (2.5 ст.ложк), Поваренная соль (1.4 ч.ложк), Куриное яйцо (2 шт.), Пахта (240 мл.), Ванильная эссенция (2.5 ч.ложк), Сода пищевая (1 ч.ложк), Уксус 9% (1.5 ч.ложк), Куриное яйцо (3 шт.), Кукурузный сироп (240 мл.), Вода (2 ст.ложк), Малиновый экстракт (2 ч.ложк), Пищевой краситель (по вкусу)Рецепт достаточно простой, для него не потребуется много времени. Итак, для того, чтобы приготовить мини кексы с зефирным кремом, нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В форму для кексов поместите бумажные формочки. Если у вас нет формы дл...

Гречневые блинчики с шоколадно грушевой начинкойИнгредиенты: Мука гречневая - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Молоко (тёплое! или вода) - 500 мл, Яйцо куриное (если маленькие, то 3) - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Сода - 0,5 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Ванильный сахар - 0,5 г, Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Вода - 1 ст. л., ГрушаСмешиваем гречневую и пшеничную муку. Молоко слегка подогреваем и растворяем в нём сахар, соль, соду и ванильный сахар. Вбиваем туда яйца. У меня одно, потому что я делала полпорции. И я перелила всё сразу в блендер, чтоб было удобно мешать. Перемешиваем в...

Каша из 5 злаков под шоколадно зефирным соусомИнгредиенты: йогурт - 250 гр., шоколад - 20 гр., зефир - 20 гр., масло сл. - 1 ч.л., ягоды (свежие или мороженные) - 100 гр., мёд - 2 ч.л.200 гр. йогурта смешать с 3 ст. л. хлопьев "5 злаков" ТМ Мистраль и оставить на 5-10 мин.для набухания. оставшиеся 50 гр. йогурта смешать с ягодным соком, чтобы получились красивые разводы. На водяной бане распустить шоколад с сл. маслом, разломать зефир ...