Гречневые блинчики с шоколадно грушевой начинкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука гречневая - 200 г
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Молоко (тёплое! или вода) - 500 мл
Яйцо куриное (если маленькие, то 3) - 2 шт
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 0,5 г
Шоколад молочный|Шоколад - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Вода - 1 ст. л.
Груша

Рецепт приготовления

Смешиваем гречневую и пшеничную муку.
Молоко слегка подогреваем и растворяем в нём сахар, соль, соду и ванильный сахар.
Вбиваем туда яйца. У меня одно, потому что я делала полпорции. И я перелила всё сразу в блендер, чтоб было удобно мешать.
Перемешиваем всё, по частям добавляя муку. Получается вот такое тесто. Оно довольно жидкое.
Добавляем растительное масло. У меня было оливковое. Хорошенько перемешиваем.
Разогреваем сковородку смазываем её сливочным маслом. На сливочном блины всегда вкуснее :)
И жарим наши блинчики. На среднем огне. Или на маленьком, если медленно разливаете его по сковороде. Тесто достаточно капризное. Растекается хуже, чем когда вы делаете обычные блинчики. Нужно успеть быстро размазать всё равномерно по сковородке. Я ровняла лопаточкой, чтоб равномернее было. Сам блин лучше переворачивать широкой лопаткой, чтоб не порвать. Каждый блинчик, выложив на тарелочку, слегка смазываем сливочным маслом. Они тогда эластичнее и вкуснее. Накрываем наши блинчики плёнкой или пакетиком, отставляем в сторонку дожидаться начинку :)
Шоколад растапливаем на водяной бане, одновременно растапливая в другой посуде сливочное масло. Я бросила кусочек масла на сковородку, ещё горячую после блинов. Вливаем струйкой масло в шоколад, помешивая непрерывно. Если смесь будет густоватая, добавляем воду. Я не добавляла.
Груши режем произвольными плоскими кусочками. Лучше брать мягкие груши.
И начиняем наши блинчики!
Угощайтесь! :) Можно украсить сахарной пудрой или сиропом. У меня под рукой оказались кокосовая стружка и кленовый сироп.

Источник

Похожие рецепты

Гречневые блинчики с баклажанной начинкойИнгредиенты: гречневая мука - 1 стакан, яйца куриные - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 15 г, соль - по вкусу, вода - стакана, баклажаны - 2 шт., паста тахини - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., лимоны - шт., рикотта - 4 ст. л., соль - по вкусу, молоко - 2 стакана, гречневая мука - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., пармезан - 3 ст. л., соль - по вкусуПодготовьте баклажаны и чеснок к запеканию. Баклажаны проткните вилкой со всех сторон. Зубчики чеснока заверните в фольгу. Выложите баклажаны и чеснок на лист для запекания, покрытый фольгой. (В зависимости от размера, используйте 2 или 3 баклажана. Около 7...

Блинчики с нежной творожно грушевой начинкой и медово ванильным соусомИнгредиенты: Для блинчиков: Мука 350 г, Молоко 400 мл, Яйцо 2 шт., Сахар 1 ст.л., Сливочное масло 2 ст.л., Соль 1/4 ч.л., Для начинки: Творог 0,5 кг, Груши 5 шт., Сахар 5 ст.л., Мед 3 ч.л., Ваниль 1 стручок, Сахарная пудра 1 ч.л., Сливки 32%Груши разрезаем пополам и вынимаем серединки. Режем груши мелкими кубиками. Кладем груши в кастрюльку, засыпаем сахаром, заливаем 100 мл воды и ставим на средний огонь. Когда груши начнут кипеть, добавляем 1 ч.л. меда, 1/2 стручка ванили и делаем маленький ...

Кружевные блинчики с шоколадно ореховой начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Соль (щепотка), Сахар - 1 ст. л., Разрыхлитель теста, Мука пшеничная|Мука - 7 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сметана, Шоколад молочный|Шоколад - 1 штНа крупной терке трем шоколадку с цельными лесными орехами, полученную пудру ставим в миске, подальше от плиты, что бы ни таяло. Выпекаем блинчики, и как только снимаем блин со сковороды, сразу же пока печется, другой присыпаем его тертым шоколадом и с ореш...

Булочки с изюмно грушевой начинкойИнгредиенты: ингредиенты для теста: 400 гр. пшеничной муки, 15 гр. дрожжей, 200 мл. молока, 3 ст.л. сахара, 30 гр. сливочного масла, 30 гр. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, 1 гр. ванилина, 2 шт. яйца, ингредиенты для начинки: 5 шт. груш, 100 гр. изюма, 5 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст. воды1. Слегка нагреваем молоко, добавляем в него дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут. 2. Яйца с сахаром взбиваем венчиком, соединяем с мягким маслом. 3. Хорошо перемешиваем. 4. ...