Гречневые кексы с бананом и курагой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сметана 25% - 200 г
яйца куриные - 1 шт.
бананы - 1 шт.
курага - 50 г
мед - 1 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
гречневая мука - 100 г
мука самоподнимающаяся - 100 г
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты. Банан разминаем вилкой. Курагу промываем и нарезаем. Выкладываем в чашку банановое пюре, нарезанную курагу и мед. Хорошо перемешиваем массу. В чашку разбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли. Взбиваем вилкой. Добавляем сметану. Добавляем к сметанно-яичной массе сахар. Хорошо перемешиваем. Добавляем бананово-медовую массу с курагой. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку двух видов. (Я использую самоподнимающуюся муку, поэтому не добавляла разрыхлитель. Можно использовать обычную пшеничную муку, но добавить разрыхлитель теста). Замешиваем тесто. Выкладываем тесто в силиконовые формочки, смоченные водой. У меня получилось 16 шт. Выпекаем кексы в разогретой духовке 25-35 минут при 180°С, ориентируясь на свою духовку. Остужаем кексы, посыпаем сахарной пудрой. Подаем кексы к чаю, к кофе. Детям нравятся такие кексы с какао или молоком. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Манные кексы с бананом и кокосомИнгредиенты: Кефир - 2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 5 ст. л., Соль - 1 щепот., Сода - 2 ч. л., Банан - 2 шт, Стружка кокосовая - 60 г, Масло сливочное - 100 г, Сахарная пудра - по вкусуДля приготовления кексов я буду использовать манную крупу ТМ Мистраль, она всегда высшего качества, что очень важно при выпечке. Смешиваем кефир, манную крупу, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и соду. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30...

Торт постный медовый с бананом апельсином и курагойИнгредиенты: Мука – 2 стакана, Чай крепкий – 1 стакан, Сахар – 2/3 стаканам, Банан - шт., Масло растительное рафинированное - 2 ст.л, Мёд жидкий - 2 ст. л., Сода - 1 ч. л., Ванилин - щепотка, Курага - 300 г, Апельсин - 1 шт., Какао – 2 ст. л., Бананы – 1,5 шт., Сахар – 4 ст. л., Апельсин – шт.Если у Вас или у ваших близких день рождения или какая-нибудь другая праздничная дата приходиться на период Поста, то это совсем не значит, что Вы не можете порадовать всех близких тортом. Предлагаю вам замечательный рецепт постного медовика. Коржи этого то...

Шоколадно гречневые кексы с зефирным верхомИнгредиенты: гречневая крупа мистраль -50 г., пшеничная мука-100 г., сахар-80 г., ванильный сахар-0,5 ч.л., сливочное масло-80 г., разрыхлитель-1 ч.л., ром или коньяк-1 ст.л., яйца-2 шт., какао-20 г.(2 ст.л. ), зефир-1 шт., сахарная пудра для верха., силиконовая форма для маффинов.Я очень люблю экспериментировать,добавлять своё в рецепты...Вот и на этот раз взяла рецепт обычных шоколадных кексов и заменила часть муки на гречневую,а чтобы их было интересно и вкусно кушать,украсила верх каждого кекса кусочком зефира-он отлично сочетает...

Кексы с щавелем крапивой и курагойИнгредиенты: Крапива свежая - 40 г, Курага - 80 г, Масло сливочное - 180 г, Мука пшеничная - 2 ст., Сахар - 1 ст., Сметана - 200 г, Сода - 1 ч. л., Щавель свежий - 40 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления кексов нам понадобится щавель, крапива, курага, мука, сметана, яйца, сливочное масло, сахар, сода. Крапиву ошпариваем кипятком, сливаем, споласкиваем холодной водой, обрываем листочки с веточек и нарезаем. Щавель моем, удаляем черенки и ши...