Шоко маффины с хрустящей шапочкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

100 гр. черного шоколада
50 гр. белого шоколада
100 гр. сливочного масла
3 яйца
40 гр. коричневого сахара
2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка растворимого кофе

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
Черный шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюлю, добавить сливоч.масло, поставить на огонь, не кипятить.
Яйцо соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости до растворения последнего.
Всыпать муку, разрыхлитель и кофе, продолжать взбивать.
Затем добавить в яичную массу растопленный шоколад с маслом и перемешать до получения однородной массы.
Разложить тесто по небольшим формочкам (готовить лучше в силиконовых формочках), но выкладывать не до краев формы, примерно недоливая 2см сверху.
Белый шоколад поломать на кусочки и в каждую формочку с тестом воткнуть по два. Именно он дает сверху хрустящую шапочку)
Поместить маффины в разогретую духовку на 15-20мин.
Выложить маффины и немного присыпать пудрой.
Приятнейшего аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Медальоны из свинины под хрустящей шапочкойИнгредиенты: Свинина (филе) - 500-600 г, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Яйцо куриное - 1 шт, Специи (соль, перец), ПетрушкаСвиное филе нарезать толстыми кусочками и связать кулинарной или обыкновенной ниткой, сложенной в несколько слоёв, придавая медальонам круглую форму. Обжарить на топлёном (растительном, оливковом) масле по 3 минуты с обеих сторон, посолить, поперчить и выло...

Маффины шоко мокоИнгредиенты: Какао-порошок - 6 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Соль - 1 щепот.1. Яйца взбиваем с сахаром и солью 2. Добавляем какао, молоко, растопленное масло, разрыхлитель и хорошо перемешиваем 3. Постепенно, добавляя просеянную муку, замешиваем наше тесто 4. Добавляем рубленый или натертый шоколад и перемешиваем 5. Разливаем по фо...

Пирог из творога с яблоками и с хрустящей ореховой шапочкойИнгредиенты: мука - 300 гр., разрыхлитель - 12 гр. (2 ч.л. ), сливочное масло - 100 гр., сахар - 200 гр., ванилин, соль - 1/3 ч.л., яйцо - 3 шт., творог - 200 гр., яблоки - 2 -3 шт., для посыпки: грецкие орехи - 100 гр., сахар - 2 ст.л., корица - 1/2 ч.л.Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 пачку 12 грамм и перемешиваем. В глубокую миску кладем 100 грамм мягкого сливочного масла, я его слегка подогрела в микроволновой печи., добавляем соль 1/3 ч.л., 200 грамм сахара, добавляем ванилин. Взбиваем ...

Запеченный перец с горбушей под хрустящей шапочкойИнгредиенты: горбуша натуральная (консервированная) – 1 банка, перец болгарский (крупный) – 2 шт., чиабатта – 70 гр., оливки itlv – 40 гр., оливковое масло itlv – 2 ст.л., каперсы (консервированные)– 3 ч.л., кукуруза (консервированная) – 80 гр., лимонный сок – 2 ст.л.Болгарский перец хорошо помыть, разрезать на половинки, очистить от семян. С консервированной горбуши слить всю жидкость, переложить в емкость и размять вилкой. Чиабатту поместить в блендер, измельчить в крошку. Оливки без косточек ITLV нарезать колечками. ...