Шведский пряничный кекс с брусникой

Время приготовления: 55 мин.

Ингредиенты

2 яйца
200 гр. коричневого сахара
300 гр. сметаны
300 гр. пшеничной муки
50 гр. сливочного масла
200 гр. брусники (замороженной или свежей)
1 ч.л. разрыхлителя
цедра половины апельсина
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря молотого
1\4 ч л. мускатного ореха тертого
5 шт. головок гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

Если используете бруснику замороженную, то её разморозить.
Сливочное масло растопить.
Яйца взбить с сахаром и пряностями до посветления.
Добавить сметану. Перемешать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой.
Добавить бруснику и растопленное масло. Перемешать.
Тесто выложить в силиконовую форму с отверстием посередине (если форма металлическая, то надо её смазать маслом и посыпать мукой) и поставить в разогретую духовку.
Выпекать кекс при температуре 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Остудить немного в форме, затем на решётке. Горячими кекс смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шведский кекс тоска tosckakaИнгредиенты: Для теста, 125 г муки, 125 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст ложки жирных сливок, Для глазури: 75 г сахара, 25 г муки, 50 г сливочного масла, 60 г миндальных лепестковЯйца смешать с сахаром Взбить в пышную белую массу миксером Затем всыпать просеянную муку и аккуратно, но тщательно размешать. Добавить растопленное сливочное масло и сливки...перемешать все вместе. Форму для кекса (или обычную разъемную на 24 см) застелить...

Кекс кукурузный с маком и брусникойИнгредиенты: кукурузная мука - 125 г, сахар - стакана, мак - 30 г, кипяток - 230 мл, пшеничная мука - 175 г, разрыхлитель - 10 г, масло растительное - стакана, брусника свежая - стаканаКукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на 15 мин. Затем пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к запаренным продуктам, добавить растительное масло. Тщательно перемешать. Ягоды перемешать с тестом. Выложить в форму. Выпекать в ...

Пряничный кекс новогоднее чудоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (Стакан=250 мл) - 2 стак., Мед - 3 ст. л., Молоко - 1 стак., Масло сливочное - 120 г, Сода - 1/2 ч. л., Сахар коричневый - 3/4 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Какао-порошок - 3 ст. л., Кофе растворимый - 1 ч. л., Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Кислота лимонная (ТМ Dr. Oetker) - 1 щепот., Гвоздика (молотая) - 1 щепот., Кардамон - 1/4 ч. л., Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) - 1 ч. л.В кастрюле смешать молоко, мед, какао, кофе, корицу, ванильный сахар, коричневый сахар, имбирь и все остальные специи. Добавить масло. Поставить на огонь, но не кипятить. Как только сахар, масло и мед растаят, снять с плиты и остудить. В отдельной чаше смеш...

Традиционный шведский кекс мъюк пеппаркоккаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 270 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 270 г, Варенье (брусничное) - 90 г, Сливки (жирные) - 180 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г, Кардамон (молотый) - 1 ч. л., Гвоздика (молотый, 1 щепотка), Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Корица (молотый) - 1 ч. л.все, что пригодится яйца взбиваем с сахаром миксером смешиваем муку, разрыхлитель и специи, просеиваем соединяем яичную смесь, с вареньем, сливками, маслом и сухой смесью, все хорошенько взбиваем миксером до получения кремообразного теста форму смазываем ма...