Пряничный кекс новогоднее чудо

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (Стакан=250 мл) - 2 стак.
Мед - 3 ст. л.
Молоко - 1 стак.
Масло сливочное - 120 г
Сода - 1/2 ч. л.
Сахар коричневый - 3/4 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Какао-порошок - 3 ст. л.
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Корица (молотая) - 1/2 ч. л.
Кислота лимонная (ТМ Dr. Oetker) - 1 щепот.
Гвоздика (молотая) - 1 щепот.
Кардамон - 1/4 ч. л.
Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

В кастрюле смешать молоко, мед, какао, кофе, корицу, ванильный сахар, коричневый сахар, имбирь и все остальные специи. Добавить масло. Поставить на огонь, но не кипятить. Как только сахар, масло и мед растаят, снять с плиты и остудить.
В отдельной чаше смешать муку, разрыхлитель и соду.
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки со щепоткой лимонной кислоты в пышную массу.
В остывшую молочно пряную массу добавить яичные желтки. затем постепенно ввести мучную смесь. Тесто получится средней густоты, как сметана.
Постепенно добавить взбитые яичные белки и аккуратно соединить массы воедино при помощи лопатки.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке около 1 часа. Проверить готовность кекса можно при помощи зубочистки. Если она сухая, то кекс готов.
Приготовить глазурь как указано на упаковке.
Покрыть глазурью верх остывшего кекса. Дать глазури застыть и подать кекс к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с крабовыми палочками и редисом новогоднее чудоИнгредиенты: крабовые палочки - 200 гр., кукуруза - 1 банка, рис мистраль ориент - 3 ст.л., яйца (вкрутую) - 5 шт., редис - 200 гр., лук, укроп - 1 большой! пучок, сухарики домашние - 1 горсть, листья салата - 1 упак., для заправки: майонез - 2 ст.л., йогурт греческий - 180 гр. (1 баночка), сок половины лимона, щепотка соли (по желанию)Еще один вариант салата с крабовыми палочками для будней и праздников. Салат очень удачный! Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Не переваривать! Остудить. Яйца остудить, очистить нарезать. Крабовые палочки нарезать, с кукурузы слить жидкость, до...

Шведский пряничный кекс с брусникойИнгредиенты: 2 яйца, 200 гр. коричневого сахара, 300 гр. сметаны, 300 гр. пшеничной муки, 50 гр. сливочного масла, 200 гр. брусники (замороженной или свежей), 1 ч.л. разрыхлителя, цедра половины апельсина, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря молотого, 1\4 ч л. мускатного ореха тертого, 5 шт. головок гвоздики, 1/2 ч.л. молотого кардамона, сахарная пудра для посыпкиЕсли используете бруснику замороженную, то её разморозить. Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром и пряностями до посветления. Добавить сметану. Перемешать. Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой. Добавить бруснику и растопле...

Пряный согревающий яблочный напиток новогоднее чудо с коньякомИнгредиенты: сухофрукты из яблок - 200 г, вода - 3 л, тростниковый сахар Мистраль "Демерара"- 100 г, апельсин - 3 шт., лимон - 1 шт., коньяк - 30 мл, яблоки крупные (для подачи) - по количеству гостей, приправа для Глинтвейна - 1 упаковкаДля приготовления яблочного отвара две горсти сушеных яблок варить в течение 1-1,5 часов в 3 л воды. Процедить, мякоть отжать, поставить взвар на огонь. Засыпать приправу для глинтвейна, добавить палочку корицы, цедру лимона и нарезанный дольками апельсин. ...

Салат с кальмарами в тарталетках новогоднее чудоИнгредиенты: тарталетки вафельные 12 шт., кальмар консервированный 90 г, сыр колбасный 60 г, яйцо купиное 1 шт., укроп 0,25 пучок(а), майонез "Махеевъ" Провансаль 2 ст.л., смесь черного и белого перцев 1 щепотка(и), икра красная 1 ст.л., веточка петрушки 1 шт., соль щепотка(и), лук репчатый 0,5 шт., масло сливочное 10 гРепчатый лук нарезать мелкими кубиками. Спассеровать до мягкости на сливочном масле. Дать остыть. Сыр потереть на средней терке. Укроп мелко нарезать, Яйцо потереть на средней терке. Добавить мелко нарезанные консервированные кальмары. Затем, остывший лук. ...