Шарики из филе акулы с оливками

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мясо акулы - 500 граммов
оливки без косточек - 30 штук
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки - 2 ст. ложки
лук зеленый - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука кукурузная - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана

Рецепт приготовления

Филе акулы вымочите в воде в течение 3 часов, несколько раз меняя воду, затем ошпарьте, удалите кости, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на сливочном масле, добавьте петрушку, зеленый лук, филе. Добавьте кукурузную муку, посолите и перемешайте.
Из приготовленной массы сформуйте шарики и обжарьте их во фритюре.
Перед подачей на стол оформите оливками.

Источник

Похожие рецепты

Филе черноморской акулы с овощамиИнгредиенты: Стейки акулы – 3 шт., Морковь – 1 шт., Лук – 1 шт., Помидоры – 5-6 шт., Болгарский перец – 2 шт., Лимон – 1 шт., Мука – 2 ст.л., Соль – по вкусу, Растительное масло – для жаркиС недавних пор в супермаркетах появились в продаже замороженные стейки и филе черноморской голубой акулы. Многие, купив и попробовав запечь или обжарить данную рыбу разочаровываются, т.к. мясо акулы довольно сухое. На самом деле просто надо готовить её в со...

Нежные котлеты из филе акулыИнгредиенты: филе акулы 1 кг.200 гр. !, бекон 300 гр. !, лук репчатый 1 головка (400 гр. )!, картошка 2 шт. (300 гр. )!, чеснок 6 зубков!, яйца куриные 2 шт. !, кинза зелёная 1/4 пучка!, чёрный перец 1 ч.л. !, красный перец 1/2 ч.л. !, мускатный орех 1/2 ч.л. !, молоко 200 мл.!, соль !, оливковое масло для жарки 400 мл.!, кукурузная мука крупного помола 150 гр. (для панировки)!Ловим акулу и разделываем на филе,или покупаем готовое филе! Режем филе акулы на кусочки,размером под отверстие мясорубки! Так-же под отверстие мясорубки режем бекон,лук,картошку и кинзу! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 18мм.,пропускаем филе акулы н...

Шарики из брынзы с оливками в хлебных крошкахИнгредиенты: Брынза 100-120 Грамм, Масло сливочное 100 Грамм, Ржаной хлеб 2-3 Ломтиков, Чеснок 3-5 Зубчиков (по вкусу), Оливки 12-14 Штук (без косточек), Зелень укропа, петрушки, кинзы 1 Ст. ложка (нарезанной), Перец черный молотый 1 ЩепоткаНа любой вечеринке на столе должна быть закуска, согласны? Сегодня я расскажу и покажу как приготовить шарики из брынзы с оливками в хлебных крошках. Эта закуска понравится и вам( своей простой, быстротой и легкостью приготовления), и гостям - своим вкусом....

Шарики из индейки с грибами и оливкамиИнгредиенты: Фарш из индейки 450 Грамм, Грибы 150 Грамм, Оливки 1/2 Стакана, Луковица 1 Штука (маленькая), Панировочные сухари 1/4 Стакана, Яйцо 1 Штука, Соль, перец, зелень По вкусуВариантов, как приготовить шарики из индейки с грибами и оливками, может быть несколько. Их можно запечь, как в данном случае, можно обжарить на сковороде или протушить в мультиварке, например. Получается действительно очень классное горячее, которое обязат...