Шампиньоны с камутом помидорами и эстрагоном

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Камут - 300 г
Оливковое масло - 50 мл
Королевские шампиньоны - 8 штук
Эстрагон - пучка
Помидоры - 2 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Сливочное масло - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Пшеницу отварить в подсоленной воде до готовности. На это потребуется десять минут.
Параллельно нужно снять кожу и удалить внутренности из помидоров. Нарезать помидоры тонкой соломкой.
Удалить ножки и вырезать перепонки из шампиньонов, мелко их нарубить и слегка обжарить с рубленым чесноком. После чего нафаршировать шляпки грибами и чесноком, посолить-поперчить и поставить на пять минут в духовку (200 градусов).
Смешать пшеницу с помидорами и листьями эстрагона, посолить, поперчить и подавать вместе с запеченными грибными шляпками.

Источник

Похожие рецепты

Латук с эстрагоном и кервелемИнгредиенты: Латук - 4 головки, Крупная соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Лук-шалот - 1 головка, Шнитт-лук - 2 столовые ложки, Итальянская петрушка - 25 г, Листья эстрагона - стакана, Листья кервеля - 1 пучок, Лимонный сок - 1,25 столовые ложкиАккуратно разделите головки латука на отдельные листья и переложите в большую миску. Залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Затем хорошо просушите. В миску выложите листья от одной головки. Посыпьте щепоткой соли и перца, небольшим количество...

Котлеты из кролика с эстрагономИнгредиенты: мякоть кролика - 700 г, лук репчатый - 2 головки, хлеб белый - 1 ломтик, яйцо - 1 шт., эстрагон - 1 пучок, лук репчатый - 1 головка, овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 125 г, растительное масло - 1/2 стакана, томатная паста - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 100 г, уксус 3%-й - 1 ст. ложка, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуНарезанное маленькими кусочками мясо пропустить через мясорубку вместе с мелко нарезанной и спассерованной луковицей, замоченным в воде хлебом, смешать с хорошо взбитым яйцом, солью и перцем. Разделать фарш на маленькие котлеты...

Котлеты из телятины с эстрагономИнгредиенты: телятина - 170 граммов, томат-пюре - 50 граммов, мука - 5 граммов, эстрагон - 5 граммов, масло сливочное - 25 граммов, гарнир - 150 граммовКотлеты с косточкой слегка отбить, посыпать солью, перцем и поджарить на сливочном масле, не давая сильно подрумяниваться. В посуду, где жарились котлеты, положить томат-пюре, спассеровать его, развести крепким бульоном, сваренным из&nbs...

Лимонад с ананасом и эстрагономИнгредиенты: минаральная вода с газом – 600 мл, ананасовый фреш – 200 мл, вода – 500 мл, сушеный эстрагон – 10 г, свежие листья эстрагона – 2 шт, фруктоза – 500 г, сок лимона – 20 мл, лед – по вкусуГотовим домашний сироп с эстрагоном. Разводим фруктозу с водой в сотейнике, добавляем эстрагон и кипятим в течение 15 минут. Снимаем с огня, хорошо размешиваем, остужаем и процеживаем. В графин наливаем содовую, ананасовый фреш, 150 мл. полученного домашнег...