Чечевичный салат с креветками и вялеными томатами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Чечевица - 1/2 стак.
Листья салата|Салат (любые салатные листья) - 1/2 пуч.
Томаты вяленые - 8 шт
Лук красный - 1 шт
Базилик (по желанию)

Рецепт приготовления

Для салатов хорошо подходит зеленая чечевица, крупная или мелкая, она быстро готовится, не разваривается и сохраняет форму. Чечевицу отварить по инструкции на упаковке.
Пока варится чечевица подготовить остальные ингредиенты. Небольшую луковицу нарезать полукольцами. Салат промыть, обсушить, порвать руками. Вяленые томаты мелко нарезать.
Я воспользовалась готовыми креветками в масле, но можно и отварить замороженные.
Итак, на тарелку выложить салатные листья, чечевицу, лук, вяленые томаты и креветки. Заправить салат маслом от вяленых томатов или ароматным оливковым, а так же посыпать зеленым базиликом.

Источник

Похожие рецепты

Остренький салат с брокколи и вялеными томатамиИнгредиенты: Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 1 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Сок лимонный - 1.5 ст. л., Сироп кленовый (или мёд) - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Орегано (сухой) - 1/2 ч. л., Горчица ( дижон) - 1 ч. л., Перец красный жгучий (сухой, щeпотка), Соль (по вкусу), Брокколи - 200 г, Томаты вяленые - 1/4 стак., Лук красный - 1/2 шт, Брынза - 1/4 стак., Миндаль (лепестки) - 1/4 стак.Из лимона выжать сок, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты для заправки в мисочке и взбить венчиком. Брокколи помыть, разобрать на соцветитя и нарезать слайсами. Бросить в кипящую воду на одну минуту (не больше). Брокколи должны оставать...

Итальянский салат с пастой орзо и вялеными томатамиИнгредиенты: Паста орзо - 150 г, Вяленые томаты - 70 г, Оливки - 50 г, Оливковое масло - 2 ст.л., Винный уксус - 1 ст.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - по вкусу, Пармезан - 30 г, Тимьян свежий - 1-2 веточкиПоскольку я проживаю в одной из средиземноморских стран, то очень люблю эту кухню и часто готовлю простые блюда. Вы знаете, что в Италии очень часто готовят овощные салаты с добавлением различных видов макаронных изделий. Сегодня будем использовать в салате...

Салат из свиного языка с вялеными томатамиИнгредиенты: Свиной язык - 200 г, Картофель - 2 шт., Помидоры вяленые - 10 шт., Каперсы - 1 ст.л., Лук салатный - 30 г, Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Масло постное - 1 ст.л.Предлагаю приготовить еще один вкуснейший вариант салата со свиным языком - с вялеными томатами. Все ингредиенты настолько хорошо сочетаются по вкусу и каждый на своем месте, что эта закуска не оставит равнодушным никого. Салат простой, но действительно оче...

Салат из молодого картофеля с вялеными томатами и хамономИнгредиенты: картофель молодой( в мундире )300 гр., томаты вяленые (в масле)50-80 гр., масло оливковое 3-4 ст.л., сок лимона (2 ст.л. ), соль/перец, перец душистый 2-3 горошины, хамон(вяленая ветчина) 50-80 гр., зелень сушен. с чесноком. Добрый день! Мы с Тамарой ходим парой....то есть: мы с Алёнкой готовим и выставляем блюда синхронно, сегодня-очередное совпадение,в который уж раз! ***** Картофель,сваренный "в мундире",остужаем, очищаем и нарезаем кусочками. Раскладываем на блюде ,посып...