Салат из молодого картофеля с вялеными томатами и хамоном

Количество персон: 2

Ингредиенты

картофель молодой( в мундире )300 гр.
томаты вяленые (в масле)50-80 гр.
масло оливковое 3-4 ст.л.
сок лимона (2 ст.л. )
соль/перец
перец душистый 2-3 горошины
хамон(вяленая ветчина) 50-80 гр.
зелень сушен. с чесноком.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Мы с Тамарой ходим парой....то есть:
мы с Алёнкой готовим и выставляем блюда синхронно,
сегодня-очередное совпадение,в который уж раз!
*****
Картофель,сваренный "в мундире",остужаем,
очищаем и нарезаем кусочками.
Раскладываем на блюде ,посыпанном зеленью,
и приправляем дроблёным душистым перцем.
Сверху распределяем вяленые томаты,порезанные полосками.
Из масла(я брала то,в котором лежали томаты),сока лимона,
добавив соль и перец,делаем соус,поливаем им салат.
Из тонкого ломтика хамона делаем розочку,украшаем салат,
посыпаем его зеленью.
Пару-тройку тонких ломтиков хамона
сворачиваем вместе в тугой рулет и нарезаем поперёк,
раскладываем поверх салата.
Ставим в холод на полчаса,готов!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат из молодого картофеля с гуакамолеИнгредиенты: Молодой картофель - 1,35 г, Соль - по вкусу, Авокадо - 1 штука, Цедра лайма - 2 чайные ложки, Сок лайма - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Кинза - 35 г, Стебель сельдерея - 2 штуки, Майонез - 2 столовые ложкиСварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 20 минут. Слейте и охладите. В блендере смешайте нарезанное авокадо, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, кинзу и майонез. Посолите по вкусу и взбейте до однородной массы. По ...

Салат из молодого картофеля нормандияИнгредиенты: Картофель (молодой) - 6 шт, Форель (или любая красная копченая рыбка) - 100 г, Редис - 50 г, Листья салата|Салат - 50 г, Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 6 ст. л., Горчица (зерненая) - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Перец чили (по вкусу), Мята, Кинза, Перец черный, ПетрушкаМолодой картофель отварить в соленой воде до готовности. Если он крупный, можно нарезать на половинки или четвертинки. Главное, чтобы он не разварился Из лимонного сока, зерненой горчицы, оливкового масла и соевого соуса приготовить заправку Отрегулировать ...

Пряный тёплый салат из молодого картофеляИнгредиенты: 1 кг. моолдого картофеля, 1 красная луковица, 3 ст. л оливкового масла, 50 мл. белого винного уксуса, соль, свежемолотый чёрный перец, 15 гр. петрушки, 15 гр. укропа, 3 веточки кинзыКартофель очистиь, отварить в течении 20 минут в подсоленной воде. Воду слить. Крупные картофелины разрезать. Картофель выложить в миску. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить. Измельчить. К картофелю добавить лук и зелень. П...

Салат из молодого картофеля с шафраномИнгредиенты: зеленый лук – 1 пучок, 3 ст. л. каперсов, 400 г молодого картофеля, 1 ч. л. измельченной лимонной цедры, 125 г сливок жирностью 30%, соль морская, мелко нарезанный шнит-лук, перец черный молотый, йогурт натуральный, 4 спелых авокадо, 0,5 ч. л. рылец шафранаКартофель отварить в подсоленной кипящей воде, 15 мин., обсушить и дать остыть. Очистить, нарезать на половинки и обжарить в растительном масле, остудить. Авокадо очистить, нарезать крупными кубиками. Остальные ингредиенты смешать в большой миске, слегка вз...