Салат из свиного языка с вялеными томатами

Время приготовления: 65 мин.

Ингредиенты

Свиной язык - 200 г
Картофель - 2 шт.
Помидоры вяленые - 10 шт.
Каперсы - 1 ст.л.
Лук салатный - 30 г
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло постное - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Предлагаю приготовить еще один вкуснейший вариант салата со свиным языком - с вялеными томатами. Все ингредиенты настолько хорошо сочетаются по вкусу и каждый на своем месте, что эта закуска не оставит равнодушным никого. Салат простой, но действительно очень вкусный и сытный, так что смело его вам рекомендую.
Подготовьте продукты по списку. Картофель помойте жесткой кухонной губкой, отварите в мундирах до готовности, минут 15-20, в зависимости от сорта. Язык я предлагаю отварить заранее, ведь варить его нужно от 40 минут до 1 часа. Язык остудите слегка, очистите ножом. В отличие от говяжьего языка, манипуляции с холодной водой тут не нужны, просто соскребите кожу ножом, она легко отойдет.
Картофель очистите от кожуры нарежьте крупными кусочками, салатный лук нарежьте полукольцами. Даже если вы возьмете обычный репчатый, с ним тоже будет вкусно, поскольку кислота от вяленых томатов и каперсов слегка его замаринует.
Вяленые томаты нарежьте соломкой, добавьте каперсы.
Язык нарежьте соломкой, положите к остальным ингредиентам. Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте любым постным маслом. Вкусно с оливковым, кукурузным и обычным подсолнечным. С кунжутным мне не так сильно нравится, оно слишком доминирует, на мой вкус, поэтому его не советую. Кстати, можно заправить маслом, которым залиты вяленые помидоры, с ним тоже вкусно и ароматно. Перемешайте и подавайте.
Салат из свиного языка с вялеными томатами готов, очень вкусно.
Приятного.

Источник

Похожие рецепты

Кучимачи жаркое из свиного языка сердца и печениИнгредиенты: Сердце (свиное) - 1 шт, Язык свиной - 1 шт, Печень свиная - 0,5 кг, Лук репчатый - 2-3 шт, Специи (любые), Зелень (свежая: кинза, укроп, петрушка), Чеснок - 5-6 зуб.Субпродукты, которые я использовала для приготовления этого блюда. Язык, сердце, печень нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Мелко рубим чеснок и зелень. На сковороде обжариваем сначала сердце и язык (они дольше готовятся, чем печень), подливаем водич...

Салат из свиного языка корейской моркови и запеченого болгарского перцаИнгредиенты: отварной свиной язык - 1 большой или пару маленьких., корейская морковь - 100 гр., болгарский перец - 3 шт., базилик лимонный, укроп, петрушка, растительное масло, лимонный сок, специи: черный молотый перец, эстрагон, майорна, соль.Язык помыть, отварить, очистить, нарезать на тонкие полосочки, болгарский перец перед тем как запечь обмазать растительным маслом со специями как внутри так и снаружи (1 столовая ложка растительного масла, три листика лимонного базилика (меленько нарезать),...

Борщ из свиного языка по польскиИнгредиенты: свиного языка - 180 г, свеклы - 150 г, свежей капусты - 120 г, черного хлеба - 60 г, топленого сала - 60 г, говяжьего бульона - 4 стакана, картофеля - 1-2 клубня, репчатого лука - 1 головка, перец черный молотый, сольПоложить подготовленный язык в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности, достать, обдать холодной водой, снять кожу и нарезать кубиками, бульон процедить. Обжарить на жире мелко нарезанный лук, добавить морковь порезанную кубиками, нашинкованную к...

Домашние блинчики с начинкой из свиного языка и яицИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл, Молоко - 400 мл, Мука пшеничная - 1,5 ст., Перец чёрный молотый - 1 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Свиной язык - 500 г, Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 4 шт.Для приготовления блинов с начинкой нам нужна мука пшеничная, молоко, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель для теста, свиной язык, репчатый лук, растительное масло для жарки (я готовлю на оливковом). В миску вбить 2 яйца. Добавить соль, сахар, разрыхли...