Чечевичный салат с копченой курицей

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Чечевица (200 г.)
Морковь (1 шт.)
Копченая куриная грудка (100 г.)
Чеснок (2 шт.)
Свежая зелень (1 пучок)
Оливковое масло (2 ст.ложк)
Пищевая соль (5 г.)
Перец черный молотый (5 г.)

Рецепт приготовления

Чечевицу можно использовать в различных салатах, она хорошо сочетается с многими продуктами. Чечевицу можно смело добавлять в салаты где нужна фасоль, так салат получиться менее плотным, но в тоже время останется сытным. Для приготовления такого салата нужна зеленая чечевица или как ее еще называют тарелочная чечевица. Чечевицу переберем, затем промоем холодной водой несколько раз. Далее отвариваем чечевицу в небольшом количестве воды до готовности, примерно 25 минут. Следим чтобы чечевица не разварилась в кашу. Сливаем лишнею воду, даем остыть. Чтобы чечевица остыла побыстрее выкладываем ее на широкую тарелку.
Пока чечевица остывает можно заняться остальными ингредиентами. Морковь помоем и почистим, затем ее необходимо натереть на маленькой терке.
Чеснок почистим и пропустим через пресс. Количество чеснока регулируем на свой вкус.
Копченую куриную грудку режим на небольшие брусочки или кубики.
Нарежем зелень мелко. Зелень можно использовать любую, у меня был укроп.
Все ингредиенты соединяем в удобной миске. Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Салат хорошо перемешиваем. Для заправки можно использовать майонез.
Вот и готов наш сытный чечевичный салат с курицей. Подаем сразу после заправки, этот салат так же можно подавать в теплым виде.

Источник

Похожие рецепты

Чечевичный суп с копченой телятинойИнгредиенты: Вода - 5,25 стакана, Рис - стакана, Морковь - 800 г, Сливочное масло - 3 столовые ложки, Молоко - 2 стакана, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - 2 чайные ложкиЗамочить чечевицу. Затем слить воду. Мясо нарезать на куски и поставить варить на огонь на 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, достать мясо из бульона и жарить на сковороде. Пассеровать кинзу, лук, морковь, болгарский перец, затем пробить все блендером....

Чечевичный суп со свининой и копченой паприкойИнгредиенты: Красная чечевица - 100 г, Чеснок - 1 зубчик, Стебель сельдерея - 50 г, Лук репчатый - 80 г, Морковь - 80 г, Картофель - 80 г, Сырокопченая грудинка - 30 г, Свиная шея - 100 г, Паприка - 2 г, Кинза - 3 г, Куриный бульон - 600 мл, Укроп - 3 г, Лавровый лист - 1 г, Оливковое масло - 20 млОчистите и нарежьте мелко лук, сельдерей, морковь, картофель и чеснок; нарежьте мясо кубиком 1х1 см, бекон тонкой соломкой. Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и мясо и жарьт...

Чечевичный суп с копченой говядинойИнгредиенты: 1. красная нелущеная чечевица – 2 мультиварочных ст., 2. небольшой корень сельдерея – 1 шт, 3. красный репчатый лук – 1 шт, 4. сладкий перец – 1 шт, 5. томат – 1-2 шт, 6. морковь – 1 шт, 7. масло оливковое первого отжима-2 ст.л., 8. говядина – 500 гр, 9. соль, специи1. Говядину промыть, просушить бумажным полотенцем, уложить на решетку коптильни-скороварки. Установить чашечку для обугливания и заполнить ее щепой . Налить 80-100 мл воды в чашу коптильни-скороварки. Установить решетку с мясом в чашу. Закрыть коптильн...

Чечевичный суп с копченой колбасой и пармезаномИнгредиенты: копченая колбаса — 450 гр. ( у меня сервелат), лук — 150 гр, морковь — 200 гр., свежие помидоры — 800 гр., чечевица — 2 ст. ( 400 гр), орегано, базилик, черный перец, мускатный орех и соль —, чеснок — 1 крупный зубчик, лавровый лист — 1 шт, лимон — 0,5 шт, бульон — 2 л (любой), пармезан тертый — 200 гр., растительное масло для жарки порядка — 2 ст.л.Суп, рецепт которого я хочу вам показать, не просто вкусный, а очень вкусный и простой в приготовлении.;) Попробуйте приготовить этот сытный и густой суп с чечевицей и копченой колбасой для своих близких, и они непременно отблагодарят вас за ваши старания. ...