Чечевичный суп со свининой и копченой паприкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Красная чечевица - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Стебель сельдерея - 50 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 80 г
Картофель - 80 г
Сырокопченая грудинка - 30 г
Свиная шея - 100 г
Паприка - 2 г
Кинза - 3 г
Куриный бульон - 600 мл
Укроп - 3 г
Лавровый лист - 1 г
Оливковое масло - 20 мл

Рецепт приготовления

Очистите и нарежьте мелко лук, сельдерей, морковь, картофель и чеснок; нарежьте мясо кубиком 1х1 см, бекон тонкой соломкой.
Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и мясо и жарьте помешивая еще 3 минуты.
Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, морковь, сельдерей и картофель и жарьте еще 2 минуты, добавьте паприку.
Засыпьте чечевицу.
Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, и варите на слабом огне в течение 15 минут.
Добавьте чеснок и лавровый лист, перемешайте и снимите с огня.
Мелко нарубите кинзу со стеблями и зелень укропа без стеблей; разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Чечевичный суп с копченой телятинойИнгредиенты: Вода - 5,25 стакана, Рис - стакана, Морковь - 800 г, Сливочное масло - 3 столовые ложки, Молоко - 2 стакана, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - 2 чайные ложкиЗамочить чечевицу. Затем слить воду. Мясо нарезать на куски и поставить варить на огонь на 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, достать мясо из бульона и жарить на сковороде. Пассеровать кинзу, лук, морковь, болгарский перец, затем пробить все блендером....

Чечевичный салат с копченой курицейИнгредиенты: Чечевица (200 г.), Морковь (1 шт.), Копченая куриная грудка (100 г.), Чеснок (2 шт.), Свежая зелень (1 пучок), Оливковое масло (2 ст.ложк), Пищевая соль (5 г.), Перец черный молотый (5 г.)Чечевицу можно использовать в различных салатах, она хорошо сочетается с многими продуктами. Чечевицу можно смело добавлять в салаты где нужна фасоль, так салат получиться менее плотным, но в тоже время останется сытным. Для приготовления такого салата нужн...

Чечевичный суп с копченой говядинойИнгредиенты: 1. красная нелущеная чечевица – 2 мультиварочных ст., 2. небольшой корень сельдерея – 1 шт, 3. красный репчатый лук – 1 шт, 4. сладкий перец – 1 шт, 5. томат – 1-2 шт, 6. морковь – 1 шт, 7. масло оливковое первого отжима-2 ст.л., 8. говядина – 500 гр, 9. соль, специи1. Говядину промыть, просушить бумажным полотенцем, уложить на решетку коптильни-скороварки. Установить чашечку для обугливания и заполнить ее щепой . Налить 80-100 мл воды в чашу коптильни-скороварки. Установить решетку с мясом в чашу. Закрыть коптильн...

Чечевичный суп с копченой колбасой и пармезаномИнгредиенты: копченая колбаса — 450 гр. ( у меня сервелат), лук — 150 гр, морковь — 200 гр., свежие помидоры — 800 гр., чечевица — 2 ст. ( 400 гр), орегано, базилик, черный перец, мускатный орех и соль —, чеснок — 1 крупный зубчик, лавровый лист — 1 шт, лимон — 0,5 шт, бульон — 2 л (любой), пармезан тертый — 200 гр., растительное масло для жарки порядка — 2 ст.л.Суп, рецепт которого я хочу вам показать, не просто вкусный, а очень вкусный и простой в приготовлении.;) Попробуйте приготовить этот сытный и густой суп с чечевицей и копченой колбасой для своих близких, и они непременно отблагодарят вас за ваши старания. ...