Чесночный рис с морепродуктами фри в тайском стиле

Количество персон: 2

Ингредиенты

понадобиться:
для риса:
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-1 ст.
бульон рыбный- 1.5-2 ст.
чеснок-1 головка
лук репчатый- 1 луковица
масло оливковое-3 столовых ложки.
имбирь (сухой, молотый) -хорошая щепотка.
соль .
для морепродуктов:
упаковка морского коктейля (замороженный) -300 гр.
семолиа-1 столовая ложка.
крахмал-1 ч.л.
перец чили-0.5 столовой ложки
соль .
масло растительное для фритюра.

Рецепт приготовления

1. Лук и чеснок почистить, порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета с добавлением имбиря.
2. Рис отварить в рыбном бульоне с обжаренными чесноком и луком.( я отваривала рис в мультиварке).
3. Морской коктейль разморозить, слить воду.
4. Морской коктейль переложить в полиэтиленовый пакет, добавить семолину, перец чили, крахмал, соль и все хорошо перемешать и потрясти, чтоб каждый кусочек морепродуктов бы в панировке.
5. В глубокой посуде (казан, сковорода, вок) разогреть растительное масло ( количество масла регулируйте сами, морской коктейль должен в нем плавать) , одним махом выложить весь морской коктейль в панировке и обжарить до золотистого цвета.
6. Выложить рис и морепродукты на тарелочку и подавать с лаймом или лимоном.
На трапезу приглашаю Юлию Ylaka . Юля, надеюсь, мое блюдо придется по вкусу! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из авокадо в тайском стилеИнгредиенты: 500 мл. куриного бульона, 1 стебель лука порея, 2 спелых авокадо, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. семян кориандра, 1 ч.л. сушёной мяты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.ложки лимонного сока, 1-2 ст.л. соевого соуса, 500 гр. замороженных креветок, 1 баночка консервированных ананасовКреветки (я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой, очистить. На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить измельчённый чеснок и креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут. Посолить, поперчить по вкусу, креветки отложить в ...

Зразы с рыбой в тайском стилеИнгредиенты: Красная рыба - 300 гр, Лимоны - 0.5 шт., Рис - 100 гр, Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Растительное масло - 3 стол.л., Помидоры - 1 шт., Чеснок - 3 зубч., Болгарский перец - 1 шт., Перец острый стручковый - 0.5 шт., Зелень - 0.3 грФиле рыбы очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Посолить и полить соком половины лимона. Оставить мариноваться минут на 20. Тем временем отварить рис в подсоленной воде до готовности. Отваренный рис соединить со взбитым яйцом. Пока варится рис...

Пряные сардельки в тайском стилеИнгредиенты: 6 зубчиков чеснока, 300 г чашек вареного длинозерного белого риса, лучше липкого, 100 мл лаймового сока, большой пучок кинзы, 1-3 ст. л. рыбного соуса, 1,5 ч. л. соли плюс для варки, растительное масло для жарки, натуральная оболочка для сарделекФарш предварительно охладите. Подготовьте натуральную оболочку. Чеснок и кинзу нарежьте как можно мельче.Смешайте с фаршем и солью. Охладите. Фарш смешайте с соком лайма, рыбным соусом и рисом. Энергично вымешайте. Проверьте вкус фарша, Проверьте вкус фарша...

Маринованная капуста в тайском стилеИнгредиенты: 1 кочан молодой капусты, 100 г коричневого сахара, 150 мл яблочного уксуса, 4 см свежего корня имбиря, 4 зубчика чеснока, 12–16 листьев кафрского лайма, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. пасты том-ям, 1 ст. л. крупной нейодированной солиНарежьте капусту полосками 4 х 2 см, по желанию удалив кочерыжку. Залейте кипятком, через 20 сек. откиньте на дуршлаг и обсушите. Выложите в жаропрочную емкость. Смешайте уксус с сахаром и солью до растворения. Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Добавьт...