Чесночный рис в шубке из цуккини

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Цуккини - 1 шт
Рис ("Басмати MIX" от компании "Мистраль") - 2 пакет.
Чеснок - 4 зуб.
Перец чили (красный и зеленый, по небольшому кусочку)
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. л.
Корица (молотая, щепотка) - 1
Кардамон (молотый, щепотка) - 1
Помидоры черри (для украшения) - 2 шт
Петрушка (для украшения)

Рецепт приготовления

Довожу воду с солью в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и готовлю на медленном огне 15 минут.
Цуккини мою и нарезаю тонкими ломтиками с помощью овощечистки.
Чуть обжариваю ломтики цуккини на сухой сковороде или гриле.
Далее использую кулинарную форму "квадрат" с крышкой-прессом 8*8 см. Противень смазываю растительным маслом, кладу на него форму, выкладываю 4 ломтика цуккини как на фото.
Разогреваю духовку для последующего запекания блюда. Нарезаю чеснок, красный и зеленый перец.
На разогретой сковороде на растительном масле обжариваю чеснок и перец, пока чеснок не станет чуть золотистым.
Добавляю готовый рис, корицу и кардамон.
Перемешиваю и обжариваю рис около минуты.
Выкладываю рис в подготовленную форму.
Накрываю рис свободными ломтиками цуккини.
Чуть прижимаю заготовку крышкой-прессом, убираю форму, сверху ломтики цуккини немного смазываю растительным маслом с помощью кулинарной кисти.
В разогретой духовке, используя режим "гриль", запекаю блюдо примерно 5-7 минут. Подаю блюдо, украсив петрушкой, перцем и помидорами черри. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хек в грибной шубкеИнгредиенты: Хек (филе) - 500 г, Грибы (ассорти, шампиньоны, вешанки, опята, подосиновики) - 300 г, Помидор - 1 шт, Укроп, Соль, Перец кайен, Кориандр, Приправа (для рыбы), Масло оливковое - 1 ст. л., Сыр мягкий - 30 гПервым делом грибочки. Опята и подосиновики у меня были в упаковке заморозки. Поэтому я подрезала туда 4 шт. шампиньонов и примерно столько же вешанок. Можно больше) Естественно грибы нужно промыть хорошо. Солим, добавляем кориандр, кайен, укроп. Перемешива...

Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккиниИнгредиенты: куриная грудь без костей и кожи-4 половинки, соль, свежемолотый чёрный перец, моцарелла-80 гр. порезать мелкими кубиками, цуккини-2 средних, сливочное масло-30 гр., овощной бульон-100 мл.Куриные грудки сполоснуть,промокнуть бумажными полотенцами Сбоку каждого кусочка сделать разрез острым ножом и откинуть верхнюю часть Посолить и поперчить Мелкие кубики моцареллы смешать с мелкими кубиками сырокопчёной верчины (или сырокопчёной индейки,как ...

Панчо в шубкеИнгредиенты: яйца-10шт, мука-300 г, сахар-300 г, разрыхлитель-2 ст.л, крахмал-2 ст.л., какао-2 ст.л., ванилин, сметана-500-600 г, чернослив-200 г, лимон-2шт, сгущенка-150 г, шоколад1.Выпекаем два бисквита привычным вам способом.Один шоколадный в круглой форме и один ванильный на рулет. 2.Лимонный крем-2 желтка взбиваем с сахаром, добавляем перетертые лимоны(но так перетерты чтобы попадались кусочки) и всю массу перемешиваем и на огне ...

Хамса в шубкеИнгредиенты: 300 гр. хамсы, 1/2банки горошка, 4средние картофелины, 4морковки, 1большая луковица, майонез, 3 ст.л. уксуса, 3 ст.л. воды1)Лук почистить,порезать мелко и замариновать в уксусе с водой. 2)Картофель и морковь отварить,почистить и натереть на крупной терке. 3)Хамсу почистить порезать,оставить несколько штук для оформления. 4)Лук отлить от уксуса и хорошо отжать. 5)На блюдо или п...