Чесночная скорпена cabracho al ajillo

Ингредиенты

скорпена
картофель
лук
чеснок
бульон
соль
перец
мука

Рецепт приготовления

2 скорпены, 4 картофелины, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, бульон или бульонный кубик, соль, перец, мука * Чтоб узнать больше об этой рыбе, читайте здесь. Хорошо обработать скорпены, лучше в перчатках, чтоб не уколоться ядовитыми шипами рыбы. Нарезать на толстенькие кружочки. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета. Картофель очистить и нарезать на толстенькие кружочки. Добавить в сковородку, где жарится лук. Залить бульоном или тёплой водой с разведённым бульонным кубиком. Когда картошка будет почти готова, посолить и поперчить рыбу и добавить в сковородку. Добавить столовую ложку муки и размешать, чтоб жидкость загустела.

Источник

Похожие рецепты

Крабовые палочки с чесноком al ajilloИнгредиенты: Крабовые палочки - 2 упак., Чеснок - 5-6 зуб., Перец красный жгучий (маленький ) - 1 шт, Масло оливковое (для жарки, можно другое растительное), Соль (по вкусу)Подготовить ингредиенты: крабовые палочки, чеснок, перец. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками. Крабовые палочки нарезать. Здесь главное - фантазия :). Я нарезала такими брусочками. Можно полосочками вдоль, можно тонко нарезать и размотать, тогда они...

Кальмарчики в чесночном соусе chipirones al ajilloИнгредиенты: Кальмар (мелкие ) - 0,5 кг, Чеснок - 2 зуб., Петрушка (зелень) - 1 пуч., Вино белое сухое - 100 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Перец красный жгучий - 1 штБольше всего времени уходит на чистку кальмарчиков: надо достать из спинки жесткую пластинку, помыть, отцедить воду. На оливковом масле обжариваем нарезанный пластинками чеснок и острый перчик Добавить кальмачики, жарить 5-6 мин., как только начнут менять ц...

Колбаса чесночная по селянскиИнгредиенты: Свинина жирная – 1 кг, Кишки – 30 г, Чеснок – 75 г, Перец чёрный молотый – 1 ч.л., Тмин – молотый – 1 ч.л., Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л., Соль – по вкусуКолбаса, приготовленная своими руками, - это всегда вкусно, особенно если в ней идеально сочетаются все задействованные пряности. В представленной мною колбасе доминирует чеснок, придающий ей пикантный вкус. Умели же наши предки делать деликатесы! Попробуйт...

Шампиньоны al ajilloИнгредиенты: Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Петрушка свежая - 0.5 пучок, Соль морская - 5 г, Чеснок - 2 зубчик, Шампиньоны свежие - 250 гДля приготовления шампиньонов «Al ajillo» нам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, чеснок, свежая петрушка, соль, оливковое масло. Шампиньоны промываем под проточной водой, снимаем кожицу со шляпок (по желанию). Разрезаем крупные шампиньоны на чет...