Чернично яблочный тарт

Ингредиенты

• Мука пшеничная (10 ст.ложк)
• Маргарин сливочный (100 г.)
• Яичный желток (1 шт.)
• Сахар (2 ст.ложк)
• Вода (3 ст.ложк)
• Яблоко (1 шт.)
• Черника (1 стак.)

Рецепт приготовления

• Знаменитые французские тарты - это сухие пироги с фруктами. В горных местностях Франции очень популярен тарт с черникой. Для придания тарту оригинальности можно совмещать фрукты, например чернику и яблоки. Вкус пирога от этого только выиграет. Для приготовления тарта потребуется замороженная черника и яблоки.
• Сначала следует заняться маргарином. Его легко можно натереть на средней терке, получится стружка.
• В яйце используется только желток. Следует его отделить от белка и взбить с холодной водой. Кстати, если нет яиц – не страшно, можно желток заменить еще одной ложкой холодной воды.
• Выбрать большую емкость, в ней смешать яично-водяную смесь и натертый маргарин. Затем всыпать туда муку, и заместить тесто.
• После замеса, тесто следует убрать на полчасика в холодильник. Оно должно немного остынуть, не забыть завернуть его в пищевую полиэтиленовую пленку. Маленький совет: тесто можно сделать в несколько раз больше. И заморозить его излишки в морозильной камере. По необходимости их использовать.
• За время остывания теста, подготовить начинку: черник и яблоки. Яблоки лучше порезать на дольки. Через полчаса достать тесто и раскатать его тонким слоем.
• Приготовить сковородку в которой будет запекаться тарт. Выложить дно сковороды пекарской бумагой и сверху на нее положить раскатанный пласт теста. В зависимости от вкуса хозяйки, художественно разложить яблоки, раскидать чернику по слою теста. Завернуть бортики.
• Поставить пирог запекаться в заранее разогретую духовку. Температуру которой должна быть 200 С. Пирог запекается 30 минут.
• Через полчаса вытащить тарт и наслаждаться тоненьким тестом с чернично-яблочной начинкой.