Цыплята корнишоны с шампиньонами на фруктовой подушке

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

цыплята-корнишоны - 3 шт.
кабачки - 1 шт.
шампиньоны свежие - 8 шт.
тыква - 100 г
горчица - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - 1 ч. л.
приправа для курицы - 2 ст. л.
яблоки - 2 шт.
айва - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
мед жидкий - 3 ст. л.
соевый соус - 1 ч. л.
тимьян сушеный - 1 ч. л.
розмарин сушеный - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления

Цыплят моем, сушим, натираем смесью для курицы и оставляем мариноваться на 20 минут. Для начинки кабачок, тыкву и шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем овощи в чашке, добавляем горчицу, тимьян, розмарин, измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Через 20 минут начиняем тушки цыплят овощами. В районе гузки делаем надрезы и складываем ножки крест-накрест. На дно формы для запекания кладем нарезанные средними кубиками яблоки и айву. Для соуса смешиваем в миске оливковое масло, мед и соевый соус. Укладываем цыплят на фрукты, поливаем соусом и посыпаем сверху розмарином. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 60 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цыплята корнишоны в рукавеИнгредиенты: Цыпленок (примерно 1,3 кг) - 2 шт, Соевый соус (по вкусу) - 25 мл, Сок лимонный (по вкусу) - 1 ч. л., Чеснок (по вкусу) - 4 зуб., Масло растительное - 1 ч. л.Разрезаем цыплят по грудке пополам, обрезаем всё лишнее, добавляем специи, соевый соус, сок 1/4-1/3 лимона, растительное масло, выдавливаем чеснок (если хотим поострее, то добавляем красного перца); Хорошенечко массируем)), накрываем крышкой и отправляем в ...

Цыплята корнишоны с картофелем и черносливомИнгредиенты: Чернослив - 100 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Картофель - 400 г, Шафран - 1/4 ч. л., Вода - 0,5 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Замочить чернослив в половине стакана фильтрованной воды. Лук порезать (кольцами, полукольцами или четвертинками колец). Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Взять цыпленка-корнишончика. Посмотрите, какой он маленький - помещается на разделочной дос...

Цыплята корнишоны в восточном стилеИнгредиенты: цыплята весом не более 450-500 гр. - 2 шт., чеснок - 3 зубка, имбирь сухой - 1 ч.л. (или 3 см корня), соус соевый темный - 3 ст.л., масло арахисовое - 4 ст.л., соль, перец черный свежесмолотыйДля маринада измельчить чеснок. Если у вас корень имбиря и чили стручком, то измельчить и их ( у меня все в порошке, высушенное). В зависимости от любви к острому решайте сами вытащить семяна у перчика или оставить. Положить все ингридиенты в ступку и расто...

Цыплята корнишоны в мультиваркеИнгредиенты: Цыплята корнишоны (3-4 шт.) - 1.2 кг, Аджика - 50 гр, Чеснок - 30 гр, Растительное масло - 100 мл, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Вода - 400 млСначала приготовьте маринад. Для этого смешайте натёртый чеснок, аджику, соль, специи и растительное масло до однородного состояния. Далее натрите полученным маринадом цыплят внутри и снаружи, сложите их в пакет для запекания. В чашу мультиварки влейте стак...