Цыпленок фаршированный молодым чесноком

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 цыпленок весом 1,5–1,8 кг
3 куска черствого белого хлеба
4–5 веточек тимьяна
8–10 зубчиков молодого чеснока
2–3 ст. л. сливочного масла
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

У тимьяна удалите стебли, листочки порубите. Отложите пару зубчиков чеснока.
Разотрите тимьян в ступке с оставшимся чесноком и сливочным маслом.
Натрите кусочки хлеба отложенным чесноком. Разломайте хлеб на небольшие кусочки.
Натрите цыпленка изнутри солью и перцем и нафаршируйте сливочным маслом и хлебом.
Поперчите и посолите цыпленка снаружи. Свяжите ему ножки и крылья и запекайте, уложив грудкой вверх в разогретой до 200 °С духовке, 10 мин.
Уменьшите температуру духовки до 180 °С и запекайте цыпленка еще 35–40 мин., время от времени поливая оливковым маслом или вытекающим из цыпленка жиром. Подавайте горячим.

Источник

Похожие рецепты

Зеленый суп из цукини с молодым чесноком и фетойИнгредиенты: цукини - 6 шт., горошек зеленый замороженный - 300 г, фета - 200 г, головка молодого чеснока - 1 шт., побег молодого чеснока - 1 шт., базилик свежий - 1 веточка, овощной бульон - 2 л, оливковое масло - 70 млЗеленый горошек предварительно разморозить. Головку чеснока почистить, выложить в маленькую сковороду и влить оливковое масло. Побег чеснока разрезать на 4 части, добавить в сковороду и томить на маленьком огне до прозрачного, янтарного цвета. Цукини нареза...

Тёплый салат с языком и молодым чеснокомИнгредиенты: говяжий язык (варёный) 230 г, корень сельдерея 60 г, сладкий перец (мороженный) 100 г, молодой чеснок пучок, оливковое масло 25 г, топлёное масло 25 г, смесь молотых перцев щепотка, соль или соевый соус, специи для овощей пол вкусу, петрушка или укроп по желанию.Для приготовления тёплого салата понадобится варёный говяжий язык, предварительно очищенный от кожицы. При желании для этого рецепта можно использовать свиной язык. Соломкой измельчите варёный язык. Разогрейте смесь оливкового и топлёного масла и на достато...

Цыпленок маринованный в майонезе с пряными травами и запеченый с молодым картофелемИнгредиенты: цыпленок 1 кг., майонез 1/2 ст., пряные травы и молотый перец, молодая картошка крупная 4 шт, мясной бульон 1 ст., морская сольцыпленка разрезать на части, я делала без грудки, она была использована в другом рецепте. обмазать майонезом с травами и солью. оставить, лучше на 1 час не в холодильнике, так лучше впитается маринад. картошку почистить и нарезать толстыми ломтиками /см. фо...

Томатный суп с молодым чесноком и креветкамиИнгредиенты: зелень – по вкусу, креветки – 300 г, морковь – 1 шт., приправа (итальянские травы) – по вкусу, сыр Пармезан – 50 г, горошек зеленый – 200 г, соль – по вкусу, лук порей (белая часть) – 1 шт., томаты – 500 г, сельдерей корневой – 1 шт., чеснок молодой – 2 головки, масло оливковое – 5 ст. л., вино белое сухое – 100 мл, перец – по вкусуВ кастрюлю налить масло и обжарить на нем 3 минуты сельдерей, добавить морковь, жарить еще пару минут. Молодой чеснок очистить от жестких листьев и нарезать вместе с перьями. Белую часть порея разрезать пополам и нарезать полукольцами. Добавить к овощам. Жа...