Цыпленок по монгольски

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 700 г
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1/2 стак.
Лук зеленый (перо) - 2 шт
Имбирь (натереть) - 1 ч. л.
Чеснок (измельчить) - 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Масло кунжутное (для жарки) - 1 ст. л.
Бульон (или вода) - 1/4 стак.
Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л.
Соус устричный - 1 ст. л.
Вино белое сухое - 1 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1/2 ст. л.
Перец красный жгучий (сычуаньский хлопьями) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Куриное филе нарезать средними кусочками
Лук нарезать на четвертины, каждую нашинковать, измельчить чеснок, порезать 2 перышка зеленого лука и натереть имбирь
Разогреть растительное масло. Кусочки филе выложить в пакет, засыпать крахмалом и хорошо потрясти. Это панировка для мяса. Партиями обжаривать кусочки филе в один слой до золотистого цвета. Выложить на салфетку для впитывания жира. Далее добавить в сковороду кунжутное масло. Обжарить 2 вида лука, чеснок и имбирь до прозрачного состояния, не давать им сильно зажариваться.
для соуса соединить в сотейнике. Варить до загустения.
В готовый соус выложить филе, овощи и все тщательно размешать. Все кусочки должны быть покрыты со всех сторон соусом. Подавать с рисом и лапшой.

Источник

Похожие рецепты

Гороховый суп с постными сухариками по монгольскиИнгредиенты: горох тм мистраль — 200 гр, томатный сок — 200 мл., лук — 1 шт, растительное масло — 3 ст. л, соль и перец —, зелень —, сухарики постные —1.Горох промыть и замочить на ночь 2. Утром слить воду 3. Залить свежую воду и поставить варить горох до готовности 4. Лук порезать кубиком, обжарить и добавить к гороху 5. Посолить и поперчить по вкусу 6. Влить томатный сок, варить после закипания 5 минут...

Соевое мясо по монгольски с кетчупом махеевъИнгредиенты: Соевый текстурат 40 Грамм, Кетчуп 30 Грамм, Соевый соус 30 Грамм, Вода 30 Грамм, Корень имбиря 15 Грамм, Кокосовый сахар 5-10 Грамм, Чеснок 1-2 Зубчиков, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Растительное масло 1 Ст. ложкаГлавная идея этого рецепта — в начале обжарить соевое мясо до хрустящей корочки, а потом наполнить его вкусным соусом. По желанию, в соус можно добавить любые специи на ваш вкус. Подготовьте ингредиенты. Соевое мясо залейте кипятком и оставьте на 20 минут....

Тушеная баранина с яблоками и сыром по монгольскиИнгредиенты: Твёрдый сыр - 100 гр, Яблоки - 2 шт., Баранина - 600 гр, Лук репчатый - 4 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелень - по вкусуХотелось бы поделится с вами кулинарным рецептом, который мне очень нравится. Его я готовлю всегда когда есть баранье мясо. Но хочу сразу сказать, что его можно запросто заменить на любое другое. Сначала я готовлю мясо, удаляю с него пленки и лишний жир. Ре...

Цыпленок bbqИнгредиенты: 1 потрошеный цыпленок весом около 1 кг, 1/3 стакана белого винного или яблочного уксуса, 1/2 стакана хорошего кетчупа, 1,5 ч. л. любой горчицы по вашему вкусу, 3–4 ст. л. коричневого сахара мусковадо, 1/4 стакана вустерского соуса, 1–1,5 ч. л. соуса табаско, 1 ч. л. молотой сладкой паприкиДля соуса барбекю смешайте в сотейнике с толстым дном до однородности все ингредиенты, добавив 1/4 стакана воды. Поставьте соус на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения – но не кипятите! Уменьшите огонь до минимального и варите, постоянно помеши...