Цуккини фаршированный томатом и стручковой фасолью

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Небольшие цуккини 4 Штуки
Томаты 2-3 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Стручковая фасоль 100-150 Грамм
Соль, перец, cпеции - По вкусу

Рецепт приготовления

Цукинни, фаршированный томатом и стручковой фасолью - это оригинальное и стильное блюдо. Впервые это блюдо я попробовала в дорогом итальянском ресторане. С тех пор в сезон cdjb[ овощей я постоянно готовлю фаршированный цуккини. Даже те, кто не ест этот овощ, с большим удовольствием уплетает начинку, считая, что цуккини - это просто посудка:)
Цуккини разрезаем вдоль, хорошенько солим и отправляем в духовку (180 градусов) на 10 минут.
В это время мелко нарезаем помидоры и чеснок.
Отправляем помидоры и чеснок на сковородку. Добавляем мелко нарезанную фасоль. Добавляем воды и тушим. Фасоль должна хорошенько провариться и стать мягкой.
В это время при помощи ложечки вынимаем мякоть из остывшего цуккини. Мелко рубим ее и добавляем в сковородку к другим овощам. Все приправляем солью и специями и помешивая, продолжаем тушить. А цуккини снова солим и отправляем обратно в духовку.
Через минут 10 овощи в сковородке приобретут однородную консистенцию, а цуккини в духовке дойдут до нужной кондиции. То есть все ингредиенты для блюда будут готовы!:)
Когда цуккини немного остынут, наполним лодочки овощной начинкой.
Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью хорошо подавать как второе блюдо, поэтому следует приготовить к нему какую-нибудь вкусную начинку. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный перец на бочок с розмариновым томатом помидоромИнгредиенты: Перец для фаршировки, Рис, Фарш (куриный+свинное сало), Сметана 25%, Вода, Помидоры, Веточка розмарина, МорковьПерец почистить и уложить в форму для примерки. Я укладываю его на бочок. Рис отварить до полуготовности. Остудить и смешать с фаршем. Я беру рис к фаршу 2:1 Почистить морковь и потереть на терке. Люблю когда моркови много. На 500 мл сметаны - 2 большие мор...

Киш с курицей цуккини и стручковой фасольюИнгредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Вода - 10 мл, Соль - 2 г, Сыр - 100 г, Сливки 20%-ные - 250 г, Курица - 150 г, Цукини - 150 г, Зеленая стручковая фасоль - 100 гХолодное сливочное масло нарезать кубиком, быстро перетереть с просеянной мукой и солью в крошку. Добавить яйцо и воду, быстро замесить однородное тесто, сформировать шар, убрать под пленку в холодильник на час. Натереть сыр, нарезать отварную/запеченную/жа...

Ньоки со стручковой фасольюИнгредиенты: Сало (или бекон, шпик) - 50 г, Масло сливочное - 30 г, Фасоль стручковая - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Картофель - 800 г, Специи (соль, перец по вкусу)Варим картошку в мундирах Разминаем с яйцом и мукой. Вымешиваем мягкое тесто Формируем колбаски и нарезаем наши ньоки В это время варим фасоль в соленой воде В воде из-под фасоле варим наши ньоки. После того, как они всплыли, ждем еще минуту-две и вылавлива...

Копчёный окорок со стручковой фасольюИнгредиенты: растительное масло - 2 ст. ложки, лук репчатый красный - 1 головка, корень сельдерея - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, перец чили без семян - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., тимьян - 3 веточки, гвоздика толченая - 6 бутонов, перец черный горошком - 1/4 ч. ложки, окорок копченый - 700 г, фасоль стручковая - 350 г, капуста белокочанная - 1 кг, помидоры - 2 шт., уксус винный белый - 2 ст. ложки, соль - 1,5 ч. ложки1. Разогрейте духовку до 175 градусов. В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3 минуты. Добавьте натертые сельдерей и чеснок и жарьте 3 минуты. Добавьте чили, лавровый л...