Утиные шеи с яблоком в мультиварке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый (1 шт.)
Яблоко (1 шт.)
Подсолнечное масло (2 ч.ложк)
Соус горчица зернистая (2 ч.ложк)
Вода (0.5 стак.)
Морская соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Предлагаю попробовать тушенные утиные шеи с яблоком и горчицей в мультиварке. Утиные шеи в отличии от куриных готовятся чуть дольше, но на мой взгляд вкуснее и сытнее. Итак, для приготовления я взяла 800 г утиных шеек, сладкое яблоко, репчатый лук, горчицу в зернах, соль и перец черный молотый, подсолнечное масло без запаха. Приступим.
Шейки тщательно моем под проточной водой, обрываем жир, убираем мусор, если попадается. Острым ножом режем на части между позвонками. Пальцами прощупайте эти места, и смело делайте ножом надрез.
Репчатый лук вымойте, очистите от шелухи, сполосните нож и лук под ледяной водой, чтоб не плакать и нарежьте тонкими полукольцами.
Теперь яблоко. Жесткую кожуру лучше срезать, яблоко вымыть, удалить обязательно сердцевину. Само же яблоко натереть на крупной терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем подсолнечным маслом без запаха. Выкладываем утиные шейки. Солим, перчим по вкусу.
На шейки утиные укладываем репчатый лук, тертое яблоко, горчицу.
Вливаем немного воды. Кастрюлю мультиварки ставим на место, закрываем крышку и тушим на соответствующем режиме 1 час 20 минут. Этого времени достаточно для приготовления мяса.
Моё блюдо готово. Нежное мясо можно подать с различными острыми соусами.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Утиные шеи и желудочки по старорусскиИнгредиенты: 800 г утиных шей, 800 г утиных желудков, 3-4- крупные луковицы, 2 лавровых листа, перец черный молотый или горошком, соль, вода, масло подсолнечное без запахаШеи вымыть, нарезать кусочками см по 5, так удобнее. а вот с желудками придется повозиться. я брала выпотрошенные, но желтая пленочка на внутренней стороне...у куриных она легко снимается, а вот с утиными..я ее просто соскоблила. желудочки тоже промыть и на...

Утиные ножки в лавашеИнгредиенты: Утка (ножки) - 3 шт, Лаваш (армянский) - 1 упак., Соевый соус (kikkoman) - 3 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Перец черный (свежемолотый;) - по вкусу, Тимьян (сушеный ) - по вкусу, Розмарин (сушеный ) - по вкусу, Лук-порей - 1 штГотовим маринад для утиных ножек. Смешиваем соевый соус, растительное масло, давленый чеснок. Сбиваем все в эмульсию. Сухой розмарин и тимьян перетираем в ступке. Добавляем в маринад. На каждом утином окорочке в коже делаем по три надреза до мяса. Это нужно...

Супер простые утиные ножки в соевом соусе в мультиваркеИнгредиенты: утиные ножки - 2 шт, соевый соус kikkoman - 40 мл., оливковое масло - 30 мл., черный молотый перец -, сухой розмарин - 1 ст.л., вода - 05, стак.Трудиться практически не придется, а получаются вкуснейшие, нежнейшие ножки, очень напоминающие конфи. Ножки кладем в мультиварку кожей вниз. Добавляем соус, масло, розмарин и черный перец. Выставляем режим выпечка 30 минут, закрываем крышку. Через 10 м...

Паштет из куриной печенки с тимьяном и яблоком в мультиваркеИнгредиенты: Куриная печень - 1 кг, Зеленые яблоки - 2 шт., Чеснок - 2 зубчика, Луковица шалота - 2 шт., Оливковое масло - 3 ст. л., Сливочное масло - 30 г, Сливки - 150 мл, Кальвадос (можно коньяк или бренди) - 50 мл, Листочки свежего тимьяна - 1 ч. л., Тимьян - несколько веточек, Молотый черный перец - по вкусу, Соль - по вкусуПодготовить мультиварку и ингредиенты. Срезать с куриной печенки жир и удалить вены, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук-шалот и чеснок произвольно нарезать. В чашу мультиварки налить оливковое масло, лук и чеснок, установит...