Цесарка запеченная в рукаве

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Цесарка 1 Штука
Апельсин 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек

Рецепт приготовления

Сейчас я детально расскажу, как приготовить цесарку запеченную в рукаве. 1. Для начала необходимо вымыть и просушить птицу. 2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Отправить в небольшую мисочку. 3. Апельсин вымыть и выжать сок. Добавить к чесноку. 4. Туда же налить немного оливкового масла. Тщательно перемешать все. 5. Обсушенную цесарку натереть солью и специями. 6. Затем тщательно смазать приготовленной заправкой. Аккуратно поместить цесарку в рукав для запекания. Вылить остатки заправки. 7. Можно оставить птицу на часик в холодильнике, чтобы она пропиталась ароматами. 8. Впрочем, цесарка запеченная в рукаве в домашних условиях может сразу отправляться в духовку. 9. Примерно через 1.5 часа (в зависимости от размера птицы) рукав нужно аккуратно раскрыть, чтобы подрумянить цесарку. При этом можно каждые 5-7 минут поливать птицу соком. 10. При желании также при приготовлении можно добавить пучок свежих трав и палочку корицы для дополнительных ароматов. Подавать цесарку можно с любимым гарниром и свежими овощами.

Источник

Похожие рецепты

Цесарка запеченная в глазури из вискиИнгредиенты: цесарка тушка - 1 тушка, лук репчатый - 3 шт., чеснок - 6 зубчиков, мед - 3 ст. л., куриный бульон - 150 мл, вино белое сухое - 50 мл, виски - 60 мл, яблочный уксус - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., корица молотая - 1 щепотка, гвоздика молотая - 1 щепотка, перец красный острый молотый - ч. л., соль - по вкусуНатрите цесарку изнутри и снаружи смесью белого вина с 1 ст. л. оливкового масла и оставьте, не закрывая, в холодильнике на 2 часа. Затем выньте и подержите при комнатной температуре еще 1 час. Очистите лук и чеснок. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами, ...

Цесарка запеченная с розмариновым маслом и виноградомИнгредиенты: 1 небольшая цесарка, 100 г сливочного масла, 1 гроздь белого винограда без косточек, 1 небольшой лимон, 2–3 веточки свежего розмарина, оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый черный перецЗаранее подморозьте сливочное масло. Натрите цесарку солью и перцем. Аккуратно, кончиками пальцев, отделите, где возможно, кожу от мяса, действуя медленно, чтобы не порвать кожу. У розмарина удалите стебли (сохраните их), листочки мелко порубите. Нарежьте м...

Запеченная цесарка с травяным масломИнгредиенты: 1 цесарка весом 1–1,2 кг, 100г с ливочного масла 82,5% жирности, 3–4 веточки тимьяна, 3 веточки тархуна, 4–5 веточек петрушки, 1 зубчик чеснока, небольшой кусочек лаврового листа, крупная морская соль, свежемолотый черный перецДайте сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре. Разломите кусочек лаврового листа на несколько частей, положите в ступку. Добавьте примерно 0,5 ч. л. крупной морской соли и немного перца, разотрите в порошок. Удалите у тархуна и тимьяна стебл...

Цесарка запеченная с ячменемИнгредиенты: 1 цесарка весом примерно 1,2 кг, 200 г перловой (ячменной) крупы, 1 небольшая белая луковица, 50 г грецких орехов, 100 г темного изюма, 1 небольшой пучок петрушки, 1 ст. л. меда, оливковое и сливочное масло, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 170 °С. Натрите цесарку снаружи солью, перцем и оливковым маслом. Изнутри только солью и перцем. Для начинки замочите изюм в теплой воде на 30 мин. Очистите и нарежьте белый лук довольно мелко. Нагрейте в кастрюле с толстым дном по 2...