Цельнозерновой пирог с черникой и сметано манным кремом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

тесто:
творог обезжиренный — 300 гр
яйцо — 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 200-250 гр
щепотка соли
........
начинка:
черника — 1 ст
сметана — 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 5 ст.л.
яйца — 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
........
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»

Рецепт приготовления

1. Для теста смешать творог, яйца и сахар.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Ввести муку в творожную массу и замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4. Для начинки яйца взбить с сахаром, добавить сметану и манку, перемешать.
5. Чернику перемешать с крахмалом.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для киша щедро смазать сливочным маслом и обсыпать манкой.
7. Достать тесто из холодильника и раскатать по размеру формы + бортики. С помощью скалки перенести тесто в форму, прижать ко дну и бортикам.
8. На тесто равномерно выложить чернику и залить сметано-яичным соусом.
9. Выпекать 45-50 минут.
10. Вынуть пирог из духовки, 10 минут остудить в форме.
11. Вынуть пирог из формы и остудить на решетке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Слоёные булочки с манным кремомИнгредиенты: 500 гр готового слоёного теста, 250 мл молока, 30 гр манной крупы, 1 яйцо + 3 желтка, 10 гр сливочного масла, 50 гр сахара, Цедра одного лимона, Сахарная пудра, Мука для раскатывания, Щепотка солиДля крема довести до кипения молоко с 50 гр сахара, цедрой лимона (только жёлтой её частью, срезанной ножом) и щепоткой соли. Когда молоко закипит, уменьшить огонь, удалить цедру лимона и всыпать манку, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Снова дове...

Трайфл с манным кремомИнгредиенты: Молоко - 1 стак., Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Лимон (цедра) - 0,5 шт, Печенье (шоколадное, небольшого размера) - 6 шт, Банан - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Хурма - 1 штНеобходимые ингредиенты на 2 порции десерта. Из молока, манки и сахара сварить негустую кашу. Остудить, добавить лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Полностью остывшую кашу взбить миксером со сливочным маслом. Получится вот такой крем, нежный и не сли...

Блинный пирог со сметано смородиновым кремомИнгредиенты: для блинов: кефир 3,2%-300 мл., сода-0,5 ч л, сахар-3 ст. л, соль-0,25 ч л, яйцо куриное-2 шт, мука пшеничная-150 г, масло сливочное экомилк-30 г, масло растительное-1 ч л-для подмазки сковороды, для крема: сметана сливочная экомилк-200 г, смородина мороженная-0,75 ст., сахар-100 г, для оформления верха пирога: смородина, сахарная пудра1. Делаем тесто для блинов. С кефире гасим соду, добавляем сахар и соль, венчиком соединяем. 2. Масло сливочное нужно растопить. Я выложила масло в керамическую чашку и буду его растапливать в СВЧ. . Разбиваем яйца. Венчиком соединяем яйца со смесью кефирно...

Цельнозерновой пирог с яблоком корицей и вяленой черникойИнгредиенты: Кефир - 250 мл, Корица молотая - 2 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Мука цельнозерновая - 290 г, Сахар - 120 г, Сода - 1 ч. л., Черника вяленая - 80 г, Яблоко - 1 шт., Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления нам понадобятся: мука цельнозерновая, кефир, сахар, яйца, масло подсолнечное, яблоко, вяленая черника, корица, сода. В миске смешаем кефир, сахар и соду. Добавим яйца, масло подсолнечное, корицу. Хорошо перемешаем. Добавим цельнозерновую м...