Цельнозерновая галета с томатами рикоттой и зеленью

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука цельнозерновая - 160 г
сливочное масло - 80 г
вода - 4 ст. л.
соль - 1 щепотка
соль - по вкусу
перец - по вкусу
помидоры черри - 200 г
рикотта - 150 г
чеснок - 2 зубчика
яйца куриные - 1 шт.
орегано свежий - 1 ст. л.
петрушка - 1 ст. л.
шнитт-лук - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Просеянную муку, холодное сливочное масло и соль помещаем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Добавляем 3-5 ложек ледяной воды и еще раз перемешиваем. Тесто быстро собираем в шар (не месим), заворачиваем в пленку или пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут. Зелень и чеснок мелко нарезаем. Смешиваем рикотту, яйцо, зелень, чеснок. Солим и перчим по вкусу. Томаты разрезаем пополам. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, затем перекладываем его на коврик для выпечки или на пергамент. Выкладываем начинку, равномерно ее разравниваем, оставляя нетронутыми края (3-5 см). Поверх раскладываем половинки томатов. Заворачиваем края и отправляем выпекаться в разогретой до 190 С духовке на 40-50 мин. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цельнозерновая галета с рикоттой и овощамиИнгредиенты: Мука цельнозерновая – 180 г, Мука пшеничная – 150 г, Разрыхлитель – 1 ч.л., Соль – 0.5 ч.л., Оливковое масло – 70 мл, Вода – 160 мл, Помидоры черри – 150 г, Цукини – 280 г, Рикотта – 250 г, Яйцо куриное – 1 шт., Соль – по вкусуПредлагаю приготовить вкусную и полезную галету. Особых усилий она не требует: тесто и начинка готовятся на раз-два. Галета отлично подходит для завтрака или легкого перекуса. Для приготовления цельнозерновой галеты с рикоттой и овощами необходимо сразу под...

Цельнозерновая пицца с шампиньонами и рикоттойИнгредиенты: Пакетик сухий дрожжей 1 Штука, Сахар 1 Ст. ложка, Мука пшеничная 150 Грамм, Мука с отрубями 75 Грамм, Оливковое масло 200 Миллилитров, Шампиньоны 400 Грамм, Луковица 1 Штука, Вино белое сухое 80 Миллилитров, Уксус бальзамический 2 Ст. ложки, Рикотта 200 Грамм, Базилик свежий 20 Грамм, Орешки кедровые 2 Ст. ложки, Чеснок 1 Зубчик, Пармезан тертый 2 Ст. ложки, Лимон 1/4 Штуки, Соль, перец - По вкусуВсем поклонникам итальянской пиццы посвящается! Цельнозерновая пицца с шампиньонами и рикоттой - это более изысканный и утонченный вариант классической итальянской пиццы, которая уже поднабила оскомину и которой никого не удивишь. Тесто получается более гру...

Цельнозерновая галета со шпинатом фетой и помидорамиИнгредиенты: Пшеничная цельнозерновая мука - 200 гр, Соль (щепотка) - по вкусу, Сливочное масло (холодное) - 40 гр, Вода - 40 мл, Шпинат - 100 гр, Укроп - 5 гр, Мята - 5 гр, Чеснок - 2 зубч., Фета - 70 гр, Яичные желтки (сырые) - 1 шт., Помидоры черри - 5 шт.1. Цельнозерновую муку насыпьте в миску, перемешайте с солью.2. Добавьте к муке холодное сливочное масло, влейте воду (не сразу всю, для начала хватит половины).3. Замесите плотное и крутое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в х...

Клубничная галета с рикоттой и фисташкамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 165 г, Сливочное масло - 90 г, Рикотта - 1 ст. л., Ледяная вода - 3-4 ст. л., Цедра одного апельсина, Сахар - 1 ст. л., Щепотка соли, Клубника - 500 г, Яйцо - 1 шт., Рубленые фисташки - 1 ст. л., Коричневый сахар - 3 ст. л., Рикотта и сахарная пудра для подачиПросеять муку, смешать ее с солью и сахаром. Поместить смесь в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавить рикотту, холодное сливочное масло, апельсиновую цедру и измельчить в крошку. Добавить ледяную воду и еще раз перемешать. Должна получиться густая р...