Цельнозерновая галета со шпинатом фетой и помидорами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Пшеничная цельнозерновая мука - 200 гр
Соль (щепотка) - по вкусу
Сливочное масло (холодное) - 40 гр
Вода - 40 мл
Шпинат - 100 гр
Укроп - 5 гр
Мята - 5 гр
Чеснок - 2 зубч.
Фета - 70 гр
Яичные желтки (сырые) - 1 шт.
Помидоры черри - 5 шт.

Рецепт приготовления

1. Цельнозерновую муку насыпьте в миску, перемешайте с солью.2. Добавьте к муке холодное сливочное масло, влейте воду (не сразу всю, для начала хватит половины).3. Замесите плотное и крутое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-25 минут.4. Шпинат нарежьте полосками, опустите его на 2 минуты в кипящую воду, после чего откиньте на дуршлаг.5. Мелко порубите укроп и мяту, перемешайте их со шпинатом.6. Почистите и измельчите чеснок.7. Фету помните вилкой, добавьте яичный желток. Если любите достаточно соленую пищу, можно на этом этапе добавить соли.8. К сырной массе положите смесь зелени и чеснок, все хорошо перемешайте руками, чтобы начинка была более-менее однородной.9. Достаньте тесто, разомните его и раскатайте достаточно тонко. Но не слишком. Важно, чтобы оно не порвалось.10. Выложите начинку, заверните края теста.11. Помидоры разрежьте на половинки или кружочки (в зависимости от размера), выложите красиво сверху.12. Противень или форму застелите пергаментом, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Галета с помидорами базиликом и фетойИнгредиенты: помидоры - по вкусу, фета - по вкусу, соль - по вкусу, перец душистый молотый - по вкусу, базилик свежий - 1 горсть, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., орегано сушеный - ч. л., соль - ч. л., сливочное масло - 80 г, яйца куриные - 1 шт., вода - 2 ч. л., мука - 160 гВ блендере взбить муку с солью. Затем постепенно добавить масло. В конце добавляем взбитое яйцо и холодную воду, взбиваем до однородности. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Нарезать томаты и сыр. Чеснок измельчить и...

Цельнозерновая галета с томатами рикоттой и зеленьюИнгредиенты: мука цельнозерновая - 160 г, сливочное масло - 80 г, вода - 4 ст. л., соль - 1 щепотка, соль - по вкусу, перец - по вкусу, помидоры черри - 200 г, рикотта - 150 г, чеснок - 2 зубчика, яйца куриные - 1 шт., орегано свежий - 1 ст. л., петрушка - 1 ст. л., шнитт-лук - 1 ст. л.Просеянную муку, холодное сливочное масло и соль помещаем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Добавляем 3-5 ложек ледяной воды и еще раз перемешиваем. Тесто быстро собираем в шар (не месим), заворачиваем в пленку или пакет и убираем в холодильник на 30-4...

Цельнозерновая галета с рикоттой и овощамиИнгредиенты: Мука цельнозерновая – 180 г, Мука пшеничная – 150 г, Разрыхлитель – 1 ч.л., Соль – 0.5 ч.л., Оливковое масло – 70 мл, Вода – 160 мл, Помидоры черри – 150 г, Цукини – 280 г, Рикотта – 250 г, Яйцо куриное – 1 шт., Соль – по вкусуПредлагаю приготовить вкусную и полезную галету. Особых усилий она не требует: тесто и начинка готовятся на раз-два. Галета отлично подходит для завтрака или легкого перекуса. Для приготовления цельнозерновой галеты с рикоттой и овощами необходимо сразу под...

Галета с тыквой фетой и рукколойИнгредиенты: мука пшеничная - 270 граммов, яйца - 1 штука, масло оливковое - 80 граммов, соль - 1/2 ч. ложки, тыква - 400 граммов, сыр фета - 150 граммов, руккола - 2 горсти, тимьян свежий - 5 веточек, тмин молотый - 2 щепотки, сыр пармезан - 30 граммовДля приготовления галеты нам понадобится для теста : мука ,60 мл оливкового масла ,60 мл теплой воды ,яйцо ,чуть соли .Для начинки : 400гр мякоти тыквы ,сыр фета или другой мягкий сыр ,руккола (можно заменить на свежий шпинат ),немного пармезана ,соль ,пере...