Хычин с курицей

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Окорочок куриный (большие) - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет тесто)
Вода - 1,5 стак.
Маргарин - 50 г
Айран (или кефир) - 100 г
Дрожжи - 1,5 ч. л.
Соль - 1,2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Готовим начинку. Очищаем окорочка от кожи и костей, режем мясо кубиками 1см на 1 см, режем репчатый лук, кто как любит - мелко, полукольцами или четвертинками. Добавляем в мясо, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.
Когда тесто подошло, делаем из него шары. Размером ориентируйтесь на свой противень или форму, где будете выпекать. Оставляем минут на 10, укрыв пленкой, чтобы легче раскатать. Затем раскатываем круг из теста, не тонко, где-то 1 см толщиной. Выкладываем в центр начинку равномерно, края теста оставляем, чтобы завернуть внутрь. Заворачиваем, придавливаем ручками равномерно, чтобы начинка распределилась внутри одинаково и отправляем в духовку.
Наш хычин или пирог готов! Смазываем слив. маслом, и кладем внутрь, чтобы растопилось и пропиталось вместе с соком, в тесто, пока горячее. Приятного аппетита. Извиняюсь за качество фоток.

Источник

Похожие рецепты

Дип с курицей баффалоИнгредиенты: Филе куриной грудки - 250 г, Обезжиренный мягкий сыр - 230 г, Соус чили - 3 столовые ложки, Тертый сыр - стакана, Сыр с плесенью - 20 г, Перец черный молотый - по вкусу, Стебель сельдерея - 1 штука, Соль - по вкусуКурицу нарезать на мелкие куски. Смешать ее с мягким и тертым сыром (гауда или эдам) в жаропрочной посуде. Добавить острый соус чили, посолить и поперчить по вкусу. Запекать 15 минут при 190 градусах. Перемешать и вернуть в духовку еще на 5 минут. Раскрошит...

Канпэки с курицейИнгредиенты: Куриное филе - 400 г, Свежие шампиньоны - 300 г, Рис - 200 г, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Огурцы - 1 штука, Кунжут - 1 столовая ложка, Соус терияки - 40 млДля соуса якитори/терияки поместить в кастрюльку 7 столовых ложек соевого соуса, 4 столовые ложки саке и 4 столовые ложки сахара. Кипятить, пока соус не загустеет и не уварится на треть. Куриное филе нарезать кубиками. Сварить 150 грамм японского риса. Огур...

Пирог из лаваша ленивый хычинИнгредиенты: Лаваш (тонкий) - 3 шт, Картофель - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 200 г, Сметана (30%) - 3 ст. л., Укроп (немного), Масло растительное (для жарки, немного), Масло сливочное - 70 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Сахар (щепотка)Для начинки, отвариваем картошку и обжариваем лук. Картошку солим немного, в лук при жарке, добавим щепотку сахара. И обжарится лучше и вкусу не повредит. Вообще сам лук - это дело вкуса, мне с ним больше нравится, но, насколько я знаю, его туда не кладут. ...

Рыз а джеж рис с курицейИнгредиенты: Курица - 1 шт, Лук репчатый, Орехи (кедровые, орех мускатный-0,5 шт.), Фарш мясной, Лист лавровый, Корица, Кардамон (3 - 4 зернышка), Соль (по вкусу), Рис, Масло растительноеКурицу отвариваем с луком (разрезанным пополам), лавровым листом, солью, корицей. Вынимаем курицу и отделяем мясо от костей. В кастрюлю наливаем масло и прожариваем кедровые орешки до золотистого цвета, добавляем фарш и тщательно мешаем, чтоб не получилось ...