Холодный кофе айс латте по вьетнамски с тапиокой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Тапиока (можно заменить обычным крахмалом) - 100 гр
Кофе молотый - 30 гр
Вода - 625 мл
Коричневый сахар - 2 стол.л.
Сгущенное молоко - 85 мл
Лед - 2 стак. (200 мл)
Сливки - 125 мл

Рецепт приготовления

Шарики тапиоки всыпать в воду, которая кипит. Готовить 15 минут. Откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь лишней жидкости. Промываем в холодной воде. Выложить в отдельную посуду с минимумом воды для остывания. Вода нужна, чтобы тапиока не слиплась. В другой посуде опять кипятим воду. Всыпаем кофе (молотый) и на малом огне даём покипеть 10 минут. В кофейную жидкость вводим сахар и сгущённое молоко. Перемешиваем и ставим в холод на 10 минут. На дно стаканов положить тапиоку (2столовых ложки) и засыпать кубиками льда. Кофе налить почти до краёв стакана, а сверху влить сливки. Красотища и вкуснятина. Пробуем и наслаждаемся.

Источник

Похожие рецепты

Кофе латте с халвойИнгредиенты: Свежесваренный кофе - 100 мл, Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Халва - 50 г, Мед - 1 чайная ложкаСварите кофе. В блендере взбейте 150 мл молока и халву в однородную жидкость. Перелейте в сотейник, добавьте мед и доведите практически до кипения, постоянно взбивая молоко венчиком. Снимите с огня. Оставшееся молоко взбейте в пенку при помощи капучинатора ...

Кофе латте макиато карамельныйИнгредиенты: Кофе натуральный (эспрессо) - 50 мл, Молоко - 150 мл, Вода - 1 стак., Сахар коричневый - 2 стак., Ванильная эссенция (по желанию)Сначала необходимо сварить карамельный сироп. Для этого следует в небольшой емкости смешать 1 часть воды и 2 части сахара, т. е. итоговое количество регулируется на Ваше усмотрение. Мне вздумалось сделать сразу побольше. Итак, содержимое емкости, помешивая,...

Кофе латте по берестейскиИнгредиенты: Кофе натуральный (полных) - 2 ч. л., Сахар (по вкусу) - 4 ч. л., Вода - 1,5 стак., Молоко - 0,5 стак., Сливки (10-15% жирности (по вкусу) - 0,5 стак.Продукты - ингредиенты В "турку" (кастрюльку для варки кофе) насыпать кофе и сахар, залить водой (можно горячей из чайника, это ускорит процесс) добавить молоко и поставить на газ. Тщательно перемешать (я мешаю два раза в процессе варки). Как толь...

Кофе латте малиновый трюфельИнгредиенты: Кофе - 180 гр, Сироп (малиновый ароматизированный) - 2 стол.л., Мороженое (шоколадное или кофейное) - 70 гр, Взбитые сливки (с сахаром) - 20 гр, Темный шоколад (можно какао-порошок) - 20 гр, Малина (по желанию, свежая) - 10 гр, Мята (по желанию веточку) - 1 шт.Еще один кулинарный рецепт кофе под названием Латте Малиновый трюфель. Кофе - это "еда для мозга". Он стимулирует мозговую деятельность, снимает депрессию и создает хорошее настроение. А Малиновый трюфель еще и необычен на вкус, потому что сочетает в себе ф...