Хлеб на французский мотив

Время приготовления: 105 мин.

Ингредиенты

300 мл. холодного молока
2 ст. л сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
50 гр. мягкого сл масла
2,5 ст. муки пшеничной
1 ст. муки ржаной
семена тыквы (по желанию)
желток с водой для обмазки
мука для посыпки

Рецепт приготовления

Молоко,сахар,соль,дрожжи,муку перемешать миксером на маленькой скорости 5 мин.
Тесто должно отходить от стенок миски , в которой вы смешиваете.
Оставить подходить в тёплом месте на 50 мин.
Делим тесто на 4 части.
Разминаем руками небольшие блинчики и посыпаем семенами тыквы.
Скручиваем в рулетики .
Выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз.
Даём постоять 30 мин.
Делаем надрезы и смазываем желтком с водой.
Выпекаем при 180 гр до зарумянивания.

Источник

Похожие рецепты

Французский хлеб для сэндвичей pain de mieИнгредиенты: мука - 2 стакана, молоко - 110 мл, дрожжи сухие - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., кукурузный крахмал - 1 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., вода - стаканаВ миске смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи и сахар. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать венчиком. Затем добавить крахмал, соль и муку (муки может уйти меньше). Замесить нежное, гладкое тесто (месить 5-7 минут). Миску сма...

Французский мясной хлеб с черносливом и фисташкамиИнгредиенты: Толченые сухари - 200 г, Молоко - стакана, Лук репчатый - 200 г, Чеснок - 3 зубчика, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Куриная печень - 230 г, Свиной фарш - 340 г, Бараний фарш - 340 г, Чернослив без косточек - 50 г, Зеленые фисташки - 50 г, Листья тмина - 2 чайные ложки, Рубленая петрушка - 25 г, Яйцо куриное - 2 штукиРазогрейте духовку до 250 градусов. В небольшой миске размочите сухари в молоке. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и 0,5 чайные ложки соли и перца, постоянно помешивая, примерно 5 мин...

Французский заквасочный хлеб на русском рассолеИнгредиенты: закваска ржано-кефирная 200 гр, рассол от маринованных овощей 200 гр, мука пшеничная 1 сорт 350 гр, мука пшеничная цельнозерновая 100 гр, дрожжи сухие 1/4 ч.л, сахар 1 ч.л, соль 0.5 ч.л, масло сливочное 30 грКак готовить закваску я расписала здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/101332 В ведерко ХП загрузить все компоненты в следующей последовательности дрожжи, муку, соль, сахар потом аккуратно выложить закваску рассол растопленное сливочное масло выставить ...

Французский хлеб в хлебопечке сатурнИнгредиенты: Вода 1 Стакан, Мука 3 Стакана, Растительное масло 1 Ст. ложек, Дрожжи 1 Чайных ложек, Сахар 1 Ст. ложек, Соль 1 Чайных ложек, Сухое молоко 2 Ст. ложкиДоступные ингредиенты, три с половиной часа времени — и на вашем столе появляется вкусный хлеб с хрустящей корочкой. При помощи хлебопечки готовить выпечку одно удовольствие. Из указанного количества ингредиентов получается хлеба на 3-5 порций. В хлебопечке...