Хлеб луковник

Ингредиенты

Мука
вода
соль
сахар
растительное масло
дрожжи
репчатый лук.

Рецепт приготовления

Рецепт я взяла из книги о выпечке. Вроде бы ничего нового, а вот форма подачи этого хлебы мне понравилась – это многослойный пирог с начинкой из жареного лука. Очень ароматно! К тому же, вместо лука можно попробовать использовать другой вид начинки. Потребуется: 1 ст. воды (бульон из кубика, остатки от буженины), 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. муки, 25 гр. живых или 1,75 ч. л. сухих дрожжей. Кроме того: 5 луковиц, 4-5 ст. л. растительного масла для жаренья; любые семена для посыпки. Приготовление: Спассеровать до мягкости и легкой золотистости измельченные репчатые луковицы. Остудить. Из указанных ингредиентов замесить тесто, дать ему расстояться около 1,5 часов, затем обмять, разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 7 шт. Каждый раскатать в тонкую лепешку и выкладывать в смазанную форму, переслаивая начинкой из жареного лука. Самую верхнюю лепешку просто смазать маслом (или яйцом) и присыпать любыми семенами (по желанию). Дать луковнику расстояться в тепле около 40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Остудить на решетке под полотенцем. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Постный пирог луковник на рисовом отвареИнгредиенты: Рис (для отвара) - 0,5 стак., Вода (для отвара) - 3 стак., Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 4 ч. л., Соль - 1,5 ч. л., Лук репчатый - 1 кг, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л.Для рисового отвара нам понадобится полстакана риса. Рис хорошо промыть, до чистой воды. В кипящую воду (3 стакана) добавить рис. Варить до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу. Отвар слить. Я делаю это через дуршлаг, хорошо перетирая...

Хлеб для фантазерокИнгредиенты: Дрожжи (у меня были саф-момент) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Масло оливковое (можно любое другое) - 1 ст. л., Вода (тёплая) - 1 стак.Сухие дрожжи, соль, сахар и масло смешать, влить 1 стакан воды и засыпать муку. Замесить тесто, сформировать батончик или что-то вроде него, положить на противень фольгу, уложить будущий хлебушек, накрыть пленкой или полотенцем, поставить в теплое место на ...

Толедский хлебИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 660 г, Соль - 1 ч. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Помидор маринованный - 4 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Перец чили - 1/4 ч. л., Орегано - 1/2 ч. л., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Фасоль (мелкая белая) - 50 г, Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л., Вода (теплая) - 300 млЗамачиваем фасоль на ночь в холодной воде. На следующий день фасоль набухла хорошо. Откидываем ее на дуршлаг, промываем. Высыпаем фасоль в кастрюлю, наливаем воды. Доводим до кипения и кипятим 15 минут, затем убавляем огонь и томим фасоль около 1 часа до мя...

Сливочный хлеб из восьми лепешек обезьяний хлебИнгредиенты: мука 750 - 800 гр., яйца 2 шт., дрожжи прессован. 20 гр. (6 гр. сухих), вода (теплая) 200 мл., молоко (теплое) 200 мл., растительное масло 4 ст.л., сахар 2 ч.л., соль 2 ч.л., прослойка: сливочное масло 100 гр., растительное масло 60 гр., кунжут на посыпкуНичего необычного для приготовления нам не понадобится, продукты самые простые. В первую очередь используя часть муки, воду, молоко и дрожжи, сделаем опару. Все смешиваем и даем постоять несколько минут. После чего постепенно добавляя муку (не забудьте засы...