Хлеб йогуртовый с овсяными отрубями

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Молоко (комнатной температуры) - 1 л
Дрожжи - 3/4 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Мука ржаная - 150 г
Мед - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Отруби (овсяные) - 25 г
Йогурт - 125 мл
Вода - 160 мл
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления термостатного йогурта используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего йогурт полностью готов к употреблению.
На дно ведра хлебопечки насыпать сухие дрожжи, просеять муку пшеничную и ржаную, добавить соль.
Затем добавить мед, масло растительное.
Насыпать отруби овсяные.
Влить йогурт.
Добавить воду. Поставить в хлебопечку, выставить режим для приготовления ржаного хлеба.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный десерт скандия с овсяными хлопьями nordic с овсяными отрубямиИнгредиенты: 200 г овсяных хлопьев с овсяными отрубями Nordic, 500 г яблок (желательно кислых сортов), 100 г муки, 100 г мягкого маргарина (спреда), 100 г сахара, щепотка измельченной корицы и ванильного сахара, тростниковый или любой другой коричневый сахарВ предварительно смазанные маслом формочки для выпечки равномерно выложить, очищенные от кожицы, без сердцевины, нарезанные кусочками яблоки. Посыпать яблоки коричневым и ванильным сахаром, добавить корицу. Приготовить смесь из хлопьев, муки и маргарина, ра...

Традиционный финский ржаной хлеб с хлопьями nordic 4 злака с овсяными отрубямиИнгредиенты: 600 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 150 г ржаного солода, 50 г маргарина, 2 упаковки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли, ½ стакана апельсинового сокаСмазать маслом две формы для выпечки хлеба (1,5 литра каждая). Подогреть сок (+42 0С), добавить дрожжи и смешать. Перемешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать тесту подняться в течение 2 часов. Выложить тесто в обе формы и опять дать подняться. Выпекат...

Томатный хлеб с маслинами и овсяными отрубямиИнгредиенты: 300 мл. томатного сока tomato gusto, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, горсть маслин без косточек, 550 гр. муки, 1,5 ст.л. овсяных отрубейВ контейнер хлебопечки налить томатный сок, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Добавить нарезанные кружочками маслины. Всыпать просеянную муку и отруби. Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Белый хлеб" и ожидать приятного аро...

Хлеб с маслинами чесноком зёрнами кориандра и овсяными отрубямиИнгредиенты: мука, вода, дрожжи, соль, маслины, чеснок, зёрна кориандра, овсяные отруби, розмарин, тмин, шалфейПолиш-12 часов до замеса: Цельнозерновая мука-190 гр. Ржаная мука-40 гр. Вода-250 мл Сухие дрожжи-1 / 8 часть ч. л. На следующий день добавить в полученную закваску: Пшеничная мука-280 гр. Цельно зерновая мука-160 гр. Ржаная мука-20 гр. Соль-15 гр. Вода-290...