Хлеб mama mia с базиликом пармезаном и кунжутом

Количество персон: 1

Ингредиенты

500 гр. Муки
5 гр.дрожжей
1 ч.л. соли
320 гр. воды
50 мл. оливкового масла
Дополнительно:
300 гр.пармезана
горсть зеленого базилика
оливковое масло
крупная морская соль
кунжут

Рецепт приготовления

1. Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи и соль, перемешать. 2. Воду слегка подогреть, добавить масло и тоненькой струйкой ввести в муку. Замесить тесто 3. Тесто получается очень нежным и слегка прилипает к рукам. Добавить 2 ст.л. Оливкового масла и месить тесто не менее 5 минут. Сформировать шар, прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. 4. Тесто поднимется в 2 раза, выпустить воздух и вымесить в течении нескольких минут, убрать в теплое место еще на 40 минут. 5. В это время в блендере смешать сыр и листья базилика. Я использую именно блендер, т.к. пармезан тяжело трется на терке. Добавить немного оливкового масла 6. Тесто разделить на 2 части, и раскатать 2 круга, я делаю это руками. На одну часть выложить начинку. 7. Прикрыть второй частью и защипать края. На поверхности сделать пальцем углубления и очень-очень обильно смазать оливковым маслом и присыпать кунжутом и морской солью 8. Противень присыпать мукой. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 гр. 9. Готовый хлеб накрыть влажным полотенцем минут на 10. Подавать сразу же !!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Свиная корейка запеченная с базиликом и пармезаномИнгредиенты: Свиная корейка - 1 кг, Сыр пармезан - 100 г, Чеснок - 3 зубчика, Зеленый базилик - 1 пучок, Горчица - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Тимьян - пучкаС помощью блендера измельчаем пармезан, очищенные дольки чеснока, пучок базилика, ст.л. горчицы. В полученную смесь добавляем 2 ст.л. оливкового масла В мясе делаем крупные надрезы через каждые 2-3 см и закладываем в них начинку. Сверху мяса кладем тимьян п...

Печенье ракушки с кунжутом и хлеб рулет с кунжутомИнгредиенты: кефир старый или кислое молоко 200 мл., тыква 200 гр., яйцо 1 шт., сода 1 ч.л., маргарин — 100 г, соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ст. для теста, 3 ст.л. для начинки, мука 4 ст. тесто, чтоб не липло к рукам, кунжут, белок, желток + 1 ст.л. молока для смазкиМаргарин натереть на терке, добавить яйцо, сахар,соль, сахар, соду. Перемешать до однородности. Добавить кефир и натертую на мелкой терке тыкву. Перемешать ложкой, добавить муку, понемного, чтоб тесто не липло к рукам.Выложить тесто на стол и месить руками....

Томатный суп с пастой fusilli базиликом пармезаном и трюфельным масломИнгредиенты: 200 гр. fusilli borges, 350 гр. очищенных томатов в соственном соку, листики базилика, листики петрушки, 1 зуб чеснока, 2 стебля сельдерея, свежий чили, 1,5 л овощного или куриного бульона, 5 ст. л оливкового масла borges, соль,свежемолотый черный перец, трюфельное масло - несколько капельЧеснок порезать тонкими пластинками,сельдерей кубиком,чили колечками В сотейник влить оливковое масло и обжарить чеснок,сельдерей и чили,влить томаты с соком,добавить петрушку и томить 10 минут Влить горячий бульон и варить 25 минут Сварить пасту согласно ...

Куриное филе фаршированное персиком базиликом и пармезаномИнгредиенты: 1 куриное филе, 1 персик, 4-6 листочков базилика, 30 гр. пармезана (или твердого любого сыра), соль, перец, 1 ст.л. растительного масла1. Филе вымыть, обсушить. В грудке сделать продольный глубокий надрез не до конца. Посолить, поперчить. 2. С персика снять кожуру, удалить косточку и нарезать кубиком. 3. Базилик нарезать, сыр натереть на мелкой терке. 4. Смешать персик с базиликом и сыром,...