Хваленые картофельные лепешки

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

картофель (отварной) 300 гр.
растительное масло 30 гр.
сливочное масло 50 гр.
мука 150 - 200 гр.
соль 1/2 ч.л.
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
сметана 3 ст.л.
кунжут для посыпки

Рецепт приготовления

Для рецепта нам понадобится отварной картофель, если все подготовить заранее, то приготовление не займет много времени.
Картошку вместе со сливочным маслом разомнем в пюре.
Сюда же добавляем растительное масло и яйцо, хорошо перемешиваем.
Можно немного присолить, по вкусу.
Муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем в картофельное пюре.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Накроем пленкой и даем тесту полежать 10 минут.
Раскатываем тесто на пекарской бумаге, толщиной 3 - 4 мм.
Вырубкой вырезаем лепешки, лишнее тесто убираем.
Включаем духовку разогреваться и смажем лепешки сметаной, тонким слоем.
Посыпаем кунжутом и отправляем выпекаться.
Выпекаем минут 10 - 15 при температуре 210 градусов. Мягкие, вкусные и ароматные лепешки!
Парочку попробовали начинить, получилось классно! Готовьте на здоровье!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные лепёшки с капустой и баклажанамиИнгредиенты: Картофель - 500 г, Сыр твердый ((любой) - 70 г, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное ((желтки) - 4 шт, Соль ((по вкусу), Перец черный ((молотый по вкусу), Капуста белокочанная|Капустa - 500 г, Баклажан - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Масло оливковое - 70 г, Зелень ((любая) - 1 пуч., Томатная паста - 2 ст. л., Соль ((по вкусу), Специи ((любые)Из капусты и баклажанов делаем начинку. Лук, одну половинку порезать кубиками. Капусту порезать крупной соломкой. На разогретую сковороду налить половину оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и жарить до полуготовности. В гл...

Картофельные лепешки с соусом замороченныеИнгредиенты: Картофель (крупный ) - 6 шт, Молоко (в тесто) - 150 мл, Масло сливочное (размягченное, в тесто) - 1 ст. л., Соль (по вкусу, в тесто и в соус), Сахар (по вкусу, в тесто), Масло растительное (для жарки), Майонез (в 1-й соус) - 6 ст. л., Зелень (по вкусу, для соусов), Специи (на ваш выбор, в соусы)Итак, опускаем картофель в кипящую подсоленную воду, отвариваем до готовности, сливаем всю воду, толчем в пюре Пока картофель варится, подогреваем молоко с солью и сахаром, размешиваем до полного растворения, туда же сливочное масло. Добавляем эту смесь в п...

Кукурузно картофельные лепешки с брынзойИнгредиенты: Мука кукурузная - 5 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 100 мл, Брынза - 300 г, Соевый соус ( Киккоман ) - 3 ст. л., Масло растительное (для смазывания) - 2 ст. л., Картофель (отваренный) - 600 г, Укроп - 1 пуч.Вот наши продукты. Готовим тесто. Блендером измельчаем картофель, добавляем половину сметаны, яйцо, кукурузную муку, порезанный укроп и соевый соус. Вот такая у нас получается масса. Готовим начинку: в мелко натертую брынзу добавляем яйцо и оставшуюся смет...

Картофельные лепёшки с тыквой и апельсиномИнгредиенты: Апельсин - 0.5 шт., Картофель - 400 г, Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл, Мука пшеничная - 50 г, Соль - 5 г, Творог - 2 ст. л., Тыква свежая - 150 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления картофельных лепёшек с тыквой и апельсином нам понадобится картофель, мука, тыква, яйца, творог, соль, апельсин. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, а в горячий картофель добавить творог и хорошо размять. Добавить в картофел...