Фриттата со стручковой фасолью помидорами черри и грибами

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.
Лук репчатый (маленького размера) - 1 шт.
Болгарский перец - 0.5 шт.
Грибы - 100 гр
Фасоль стручковая зеленая - 100 гр
Помидоры черри - 6 шт.
Сметана - 1 стол.л.
Пармезан (натертый) - 3
Растительное масло - 2 стол.л.
Сливочное масло (для смазывания формы) - 1 стол.л.
Базилик (несколько свежих листьев) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Грибы нарезаем тоненькими ломтиками и добавляем к луку.
Стручковую фасоль нарезаем ломтиками и бланшируем в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.
Болгарский перец нарезаем кубиком, черри на половинки.
Добавляем в сковороду болгарский перец, черри,
и стручковую фасоль, перемешиваем, добавляем соль и перец, жарим все еще пару минут и выключаем.
Яйца взбиваем в легкую пену, добавляем тертый сыр и сметану, немного соли и перца, листья базилика измельчаем и добавляем в яичную смесь.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму овощную смесь, выливаем яичную и отправляем в разогретую до 180 С духовку, запекаем до готовности около 20 минут.
Достаем с духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата со стручковой фасолью и пеннеттеИнгредиенты: 200г отвареной фасоли, отвареная паста (пеннетте) ок.200г, шампиньоны ок.200, чеснок 1-2 зубка, крем-сыр (ок.50г), 5 яиц, немного молока, овечий сыр, петрушка, черный перецПоджарить несколько минут грибы с чесноком и вмешать крем-сыр. Смазать форму/сковороду оливковым маслом. Духовку разогреть до 180С. В форму сложить фасиль, пасту и грибы, залить яично-молочной смесью, посыпать сыром и петрушкой и выпекать ок.25 минут.

Фриттата с шалотом помидорами черри и красной фасольюИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 штук, Молоко - 200 мл, Копченая паприка - 1 столовая ложка, Лук-шалот - 2 головки, Помидоры черри - 12 штук, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Красная консервированная фасоль - 1 банка, Молотый кориандр - 1 чайная ложка, Крупная соль - по вкусу, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Сыр - 50 гЯйца взбиваем сначала отдельно в пену, потом добавляем молоко и паприку и взбиваем еще раз, добавив две щепотки соли и тертый сыр (чеддер, пармезан, манчего и тп любой твердый зрелый сыр). На медленной скорости смешиваем. При желании получить более густую к...

Средиземноморский суп с морепродуктами черри и стручковой фасольюИнгредиенты: масло оливковое itlv - 2 ст.л., бульон рыбный - 300 мл., чеснок - 1зуб, лук репчатый - 1шт, коктейль морской - 200 г, фасоль стручковая - горсть, шпинат молодой - горстка, помидоры черри - 6шт, розмарин - щепотка, паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л., сольВ кастрюле с толстым дном разогреть масло и поджарить рубленный чеснок и лук; Добавить фасоль, морепродукты и паприку - поджарить; Влить бульон, подсолить, добавить розмарин, черри, разрезанные пополам; Довести до кипения, добавить шпинат, закрыть крышкой ...

Черные спагетти со стручковой фасолью тунцом и помидорами черриИнгредиенты: спагетти на три порции, 50 гр. стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, горсть помидорок черри, 3 маленьких цукини, 40 гр. консервированного тунца, 8 гр. чернил каракатицы, 4 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу.Стручковую фасоль нужно заранее отварить в подсоленой воде до полуготовности. Достаточно 7 минут. Одновременно поставьте варится спагетти. Если вы не знаете как правильно приготовить спагетти - делаетй все согласно инструкции на упаковке, или посмотрите наш...