Форель в красном с помидорками черри и печёным перцем

Количество персон: 2

Ингредиенты

форель речная 2 шт.
масло оливковое 1+1 ст.л.
перцы красные крупные 2 шт.
томаты 2 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
укроп
черемша
петрушка
помидорки-черри 200 гр.
соль морская крупная
соль/перец
перец-чили
сметана 1-2 ст.л.
для маринада:
масло оливковое 2 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
соль/перец
мёд жидкий 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
На этот раз приготовила рыбу в "красном наряде",
очень вкусно,рекомендую!
Запекаем перцы до " хорошего загара",
снимаем кожицу с них и с крупных помидоров,
томаты филетируем.
В форму для запекания кладём слой лука,
нарезанного тонкими колечками,
затем слой перцев и томатов
(один перец замаринуем,нарезав "лапшой"),
сверху положим рыбу ,натёртую солью,
в брюшко заправляем букетики зелени,
смазываем форель оливковым маслом
и посыпаем перцем-чили(хлопьями).
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 15 минут.
Одновременно в другой форме запекаем помидорки-черри,
сбрызнув их оливковым маслом и посыпав крупной солью.
Перекладываем готовую рыбу на блюдо
и убираем в тепло,
собираем все овощи и соки из формы в блендер,
добавляем сметанy (или сыр Филадельфия),
соус прогреваем и приправляем.
На плоское блюдо выкладываем рыбу и соус,
по которому распределяем ряд помидорок,
с другой стороны рыбы-рядок маринованных перцев,
готово!
Можно угощать так или с отварной сухой картошкой...
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Форель речная фаршированная крабиками крутонами и помидорками черриИнгредиенты: форель речная 2 шт., помидорки-черри 150 гр., крабики мелкие 100 гр., хлеб-тост 2 шайбы, чеснок 1 зубчик, масло сливочное 30 гр., соль/перец, ветчина сырокопчёная 3 кусочка, масло оливковое 1 ст.л., лучок зелёный пучок, лимон маленький 1/2 шт.Добрый день! Насмотрелась,как Ксюша над рыбой издевается (так,что у той глаза краснеют!), решила тоже поэкспериментировать с форелью..... Cтараемся удалить из рыбки бОльшую часть костей, вырываем-вытягиваем хребтовую часть.... Раскладываем рыбку "лодочко...

Мясной хлебец с помидорками черриИнгредиенты: 4 кусочка нарезного батона, 1 большая головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, около 800 гр. мясного фарша (свинина+говядина), 2 яйца, 1 ч.л. горчицы, соль, сухой тимьян, чёрный молотый перец, 250 гр. помидоров черриКусочки булки замочить в небольшом количестве воды. Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Отжать булку и смешать с фаршем, луком и чесноком. Яйца немного сбить с горчицей (я пропустила эту операцию), соединить с фаршем, п...

Тарте таттин с помидорками черриИнгредиенты: слоёное тесто 150 гр., помидорки-черри 350 гр., соль/перец, сахар коричневый (1/2-1 ст.л. ), тимьян, майоран, масло оливковое 1 ст.л., желток., базилик, сыр твёрдый 30-50 гр. Добрый день! Надоели бутерброды? Тогда самое время печь такой тарт, без заливки из яиц и сметаны..... Размораживаем слоёное тесто, у меня оно очень тонкое. У помидорок отрезаем "попки", кладём их срезом на сковороду, добавляем соль/перец,коричневый сахар ...

Форель запечённая с помидорками и розмарином в пергаментеИнгредиенты: форель речная 2 шт. (каждая 250 гр. ), помидорки-черри(не самые мелкие)10 шт., розмарин 2 веточки, чеснок 1 зубчик, лимон 1/3 шт., соль/перец, масло оливковое 3 ст.л.Добрый день! Замечательная рыбка к обеду была у нас, сегодня -четверг-рыбный день! (хотя,если бы четверг был мясным днём, а все остальные-рыбными,мы бы не обиделись...) Промываем и промокаем рыбу бумажными полотенцами, солим и перчим по вкусу, кладём в брю...