Форель альмадин из штата айдахо с картофельным пюре из айдахо

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 крупные форели
1/2 ст. молока
1/3 ст. (80 мл) муки
1/3 ст. (80 мл) сливочного масла
2 ст.л. свежей петрушки (мелко рубленной)
2 ст.л. лимонного сока
1/3 ст. жареного миндаля (пластинками)
Для картофельного пюре:
6 больших картофелин
1 ст.л. сливочного масла
1/3 ст. нежирных сливок
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. белого перца
200 г нарезанной кубиками копченой ветчины (я использовала вареную)
125 г мелко нарезанного зеленого сладкого перца
2 ст.л. нарезанной петрушки

Рецепт приготовления

Для начала советую начать с приготовления пюре. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Ветчину и сладкий перец нарезать маленькими кубиками одинакового размера... (у меня перец был не зеленый, как в рецепте, а желто-зеленый)))) С готового картофеля слить воду и с помощью миксера сделать пюре, добавив к картофелю масло, сливки, соль и перец. Добавить ветчину, сладкий перец и петрушку. Переложить пюре в сервировочное блюдо и подавать на стол горячим. А пока варится картофель, можно заняться приготовлением рыбы. Форель почистить. Опустить в молоко буквально на 3 минуты. Затем обвалять в муке. В большой сковороде разогреть масло и обжарить форель с двух сторон. Переложить рыбу на подогретое блюдо. Положить в освободившуюся сковороду петрушку, лимонный сок и миндаль и обжарить 1 минуту. Залить получившимся соусом форель и тут же подавать на стол... С картофельным пюре. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофель айдахо в духовке с куркумой и карриИнгредиенты: картофель – 5-6 крупных клубней, масло оливковое – 4 ст. л, готовая горчица острая – 1,5 ч. ложки, соль – по вкусу, чеснок – 3-4 зубка, перец черный крупно размолотый – 1 ч. ложка, приправа карри не острая – 1 ч. ложка, молотая паприка – 1 ч. л, укроп сушеный – 4 щепотки, куркума – 1 ч. ложка.Картошку я очистила от кожуры, вы этого можете не делать, если уверены в качестве картофеля. Вообще рекомендуется для этого рецепта брать молодую картошку с тонкой кожурой, ее тогда чистить не придется. Нарезаем картофель крупными дольками. Если клубни сред...

Свинина в пиве с картофелем айдахоИнгредиенты: Свинина (Лучше всего подойдет шея) - 700 г, Картофель (Молодой картофель) - 1 кг, Лук репчатый (Крупная) - 1 шт, Масло оливковое - 60 мл, Тимьян - 1 щепот., Розмарин - 1 щепот., Укроп (Свежий) - 2 щепот., Уксус (3%) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Пиво светлое|Пиво - 500 млРежем свинину крупным кубиком. Солим, Перчим и добавляем 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем. Режем молодой картофель крупными дольками. Солим, перчим. Добавляем тимьян и розмарин, 2 нарезанных зубчика чеснока и 30 мл. оливкового масла. Хорошо пере...

Суп айдахо с брюквойИнгредиенты: Горох - 160 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Брюква - 1/2 шт, Бульон (готовый) - 1.2 л, Мясо - по вкусу, Колбаса - по вкусу, Сало (копченое) - по вкусу, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуКопчено сало режем соломкой. Вытапливаем сало, шкварки удаляем. Лук порежем и обжарим на вытопленном копченом сале в течение трёх минут. Морковь шинкуем крупно и добавим к луку, обжарим три минуты. К овощам кладём нашинкованную брюкву, тушим три минуты....

Картошка айдахо печенаяИнгредиенты: Картошка - 9 шт., Сливочное масло - 60 гр, Зелёный лук - 50 гр, Укроп - 50 гр, Петрушка - 50 гр, Чеснок - 3 зубч., Соль - по вкусу, Соус, паста (острый) - 0.5 чайн.л.Рецепт приготовления картофеля «Айдахо» максимально прост и не отнимает много времени.Картофель тщательно промываем и нарезаем каждую картофелину на восемь примерно одинаковых долек.Нарезанный картофель кладем в кастрюлю и заливаем холодной водо...