Финская булочка laskiaisрulla на масленицу

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко (тёплое) - 250 мл
Дрожжи (быстродействующие) - 20 г
Масло сливочное (растопленное) - 100 г
Сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Джем (клубничный Махеев ) - 20 ч. л.

Рецепт приготовления

В тёплое молоко засыпаем дрожжи, сахар, соль, половину просеянной муки и хорошо перемешиваем. Тесто поставим в тёплое место для подъёма. Примерно минут через сорок тесто поднимется, добавим в него оставшуюся муку, ванилин, яйцо, масло. (В оригинальный рецепт ванилин не добавляют, добавляют кардамон. Я кардамон не добавляла.) Вымесим тесто и опять поставим подниматься минут на 30 - 40.
Подсыпаем к тесту муку и хорошо вымешиваем, чтобы не липло к рукам. Разделим тесто на десять частей и сформируем булочки. Застелим противень пергаментной бумагой, на бумагу выложим булочки и поставим в духовку для поднятия минут на 15 при температуре 50 градусов. Булочки поднимутся, смажем верх взбитым яйцом и переключим температуру на 180 градусов.
Через 20 минут булочки вынимаем.
Срезаем верх булочек.
Из серединки вынимаем мякоть ложечкой с зубчиками.
Кладём джем по две чайных ложечки в каждую булочку.
Взбиваем сливки и помещаем в кондитерский мешочек с наконечником.
Сливки из мешочка выдавливаем поверх джема. В сливки воткнём срезанный верх булочек, как шапочку.
Верх булочек через сито посыпаем сахарной пудрой.
Эти булочки пекут на масленицу. Они очень вкусные. Можно испечь их и в обычный день для разнообразия.
Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Финская похлёбка с кукурузойИнгредиенты: 3 ст.л. сливочного масла, 1 небольшая луковица (нарезать), 1 зубчик чеснока (измельчить), 2 большие картофелины (нарезать кубиками), 2 морковки (нарезать кубиками), 1 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухого укропа, 200г. филе сёмги, 200г сливок (20%), 100-150г. консервированной кукурузы, 100-150г. сыра типа Чеддер (натереть)Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Поджарить лук и чеснок до мягкости лука. Добавить картофель, морковь, укроп, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на 20 мин. на малом огне. Добавить нарезанное на куски филе рыбы, к...

Финская рыбная закуска гласмэстарсильИнгредиенты: Сельдь (малосольная, жирная) - 4 шт, Лук репчатый (красный) - 3 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Лист лавровый - 5-7 шт, Перец душистый (горошком,смесь) - 30 шт, Уксус (9%) - 150 мл, Сахарная пудра - 200 г, Перец красный жгучий (молотый) - по вкусу, Вода (для маринада) - 3 стак., Петрушка - 1 пуч.Сельдь промыть, залить холодной водой и вымачивать в течении 12 часов, сменяя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Удалить у сельди внутренности и кости и нарзеать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить, нарезать кружочками. В подходящую ...

Финская сдобная плетенка пуллаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Молоко - 125 мл, Масло сливочное - 50 г, Соль - 0.5 ч. л., Кардамон (порошка) - 1.5 ч. л., Изюм - 1 ст. л., Миндаль (дробленый) - 2 ст. л., Сахарная пудра (для посыпки) - 3 ст. л.Приготовим необходимые продукты Изюм промываем, заливаем кипятком на 10 минут, отцеживаем, обсушиваем салфетками и смешиваем со столовой ложкой муки Готовим тесто. Я использовала сухие быстродействующие дрожжи. В глубокой миске интенсивно смешиваем соль, са...

Финская млячкаИнгредиенты: красная икра, 1 банка, сладкий салатный лук 1 шт., сметана 20% - по консистенции млячкиНе задумывайтесь даже почему "млячка"... сама не помню, как так вышло... Вобщем, Красную икру выложить с миску Салатную луковицу мелко порубить и смешать с икрой Добавлять сметану к икре до консистенции густой сметаны. Очень хороша как "млячк"к водочке, есл...