Филе тилапии с томатами черри луком и соусом из рукколы

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Руккола (небольшой пучок) - 1 пуч.
Лук репчатый - 1 шт
Масло оливковое - 70 мл
Помидоры черри - 300 г
Тимьян - 10 г
Масло сливочное - 20 г
Соль (морская)
Чеснок - 2 зуб.
Лимон
Вино белое сухое - 100 мл
Цедра лимона - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Филе тилапии (вы можете взять любую другую белую рыбу) замариновать в смеси оливкового масла (40 мл), сока (половина лимона) и цедры лимона (1 ст. л.), тимьяна (у меня сухой) и морской соли (примерно 1 ст. л.).
Лук нарезать кольцами. В форму, подходящую для использования в микроволновой печи, налить пару ложек оливкового масла, добавить масло сливочное. Плоской стороной ножа раздавить 2 зубчика чеснока. Пассировать лук с чесноком 1 минуту на максимальной мощности, перемешать и пассировать еще минуту. Выложите на луковую подушку пару колец лимона.
Выложить на луковую подушку сверху - рыбное филе. Поставить в микроволновку на 4 мин при полной мощности. Черри разрезать на 2 половинки и выложить сверху на рыбное филе. Добавить вино и поставить в микроволновку или духовку еще на минут 6 ( для приготовления рыбы мне хватило 10 минут, ориентируйтесь по своей микроволновой печи или духовке)
Для соуса небольшой пучок рукколы взбейте блендером с оливковым маслом (30-40 мл), морской солью (по вкусу) и соком лимона (1 ст. л.). Подавать готовую рыбу на подушке из лука с соусом из рукколы и лимона.

Источник

Похожие рецепты

Лигурийская паста с соусом песто и томатами черриИнгредиенты: 250 г лигурийской пасты, 100 г. пармезана, 80 г. кедровых чищенных орешков, Пучок зеленого базилика, 1 зубчик чеснока, Оливковое масло, 200 г помидорок черри, Морская соль, черный перец1.Готовим соус песто: листики базилика, нарезанный кусочками пармезан, чеснок измельчаем в блендере, затем в получившуюся массу добавляем оливковое масло, чуть-чуть соли и кедровые орешки и снова измельчаем. Но не в пюре-пюре. 2.Режим помидорки черри попола...

Филе трески гриль с томатами черриИнгредиенты: филе трески ТМ «Магуро» - 400 г, помидоры черри - 2 веточки, розмарин - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, растительное масло для жарки - 2 ст. л.Подготовить ингредиенты: рыбу разморозить, помидоры и зелень помыть. Филе трески ТМ «Магуро» помыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать на куски. Филе посолить и поперчить. Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде-гриль с двух сторон. Помидоры чер...

Паста с грибами томатами черри и соусом со сливками и пестоИнгредиенты: 300 г пасты по вкусу (у меня тальятелле), 250 г грибов, 2 горсти помидорчиков черри, 2 зубчика чеснока (у меня 1), 240 мл сливок (у меня 200 мл, 10%), 2 ст.л. соуса песто ( у меня 1), 2 горсти тертого пармезана, 1-2 ст.л. оливкового масла, горсть рубленого базилика, соль, перец по вкусуПасту отвариваем до готовности. Грибы режем средне. Обжариваем их на оливковом масле до мягкости минут 5. Добавляем мелкопорезанный чеснок и черри, порезанные напополам. Готовим еще несколько минут. Добавляем сливки, соус песто и соль по вкусу. Готовим на н...

Куриное филе запеченное с моцареллой и томатами черриИнгредиенты: Куриное филе - 6 штук, Соевый соус - 2 столовые ложки, Лечо - 500 г, Сыр моцарелла - 300 г, Базилик - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Помидоры черри - 300 г, Оливковое масло extra virgin - 1 столовая ложкаМоем куриное филе, выкладываем в глубокую посуду, заливаем лечо (можно заменить на томатную пасту), оливковым маслом и соевым соусом, маринуем минут 30. В это время режем мелко сыр моцарелла, кубики примерно по сантиметру размером, так же режем томаты черри...