Фасолево отрубные пирожки с овощами

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Фасоль (Бланш от ТМ Мистраль) - 100 г
Отруби - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Вода - 250 мл
Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 2 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Кунжут - по вкусу
Репа (среднего размера) - 2 шт
Капуста квашеная - 150 г
Лук зеленый - 1 пуч.
Зелень - 0.5 пуч.
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу

Рецепт приготовления

Для приготовления этих пирожков будем использовать фасоль Бланш от ТМ Мистраль.
Фасоль при помощи кофемолки измельчим в муку.
К фасолевой муке добавим отруби.
В теплой воде растворим дрожжи и сахар.
В глубокой миске смешаем фасолевую муку, отруби, соль и пшеничную муку. Соберем горкой, сделаем в середине углубление и выльем воду с дрожжами и сахаром.
Замесим мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, но забивать тесто мукой не надо. Смажем руки растительным маслом и сформуем из теста шар. Кладем его в миску и оставляем в теплом месте для подъема на час.
Тем временем приготовим начинку. Репу очистим и натрем на терке. Зеленый лук измельчим.
На растительном масле обжарим репу с луком, в конце добавим зелень, соль и перец по вкусу.
К репе добавим квашенную капусту. Кладите много зелени на ваш вкус. У меня укроп и петрушка.
Через час тесто поднялось, начинаем его разделку.
На смазанную растительным маслом рабочую поверхность, отсадим небольшие шарики теста и оставим минут на 10 для расстойки.
Формуем пирожки и кладем их на противень выстланный пекарской бумагой. Даем расстояться минут 10. Сверху пирожки посыпаем смесью черного и белого кунжута.
Выпекаем пирожки в духовом шкафу при температуре 180 градусов, до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Оладьи отрубные со льномИнгредиенты: Овсяные отруби (4 ст.ложк), Семена льна (1 ст.ложк), Мука пшеничная второго сорта (3 ст.ложк), Кефир 3,2% жирности (500 мл.), Куриное яйцо (1 шт.), Сахар (2 ст.ложк), Поваренная соль (3 г.), Сахар ванильный (2 г.), Сода пищевая (0.5 ч.ложк)Оладьи отрубные со льном - мой вариант всеми любимых оладушков. Я люблю готовить не только вкусные блюда, а еще и полезные. И совсем не обязательно полезное :не вкусно. Попробуйте мой рецепт. Овсяные отруби и семена льна, это кладезь витаминов и микроэлемен...

Булочки отрубные с изюмомИнгредиенты: Творог - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Отруби (пшеничные или овсяные) - 20 г, Сахар - 50 г, Соль - 1/4 ч. л., Молоко - 100 мл, Вода - 150 мл, Масло кукурузное (подсолнечное рафинированное) - 2 ст. л., Изюм (50-70 г) - 50 г, Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 1 ч. л.Смешать теплое молоко, воду и кукурузное (подсолнечное) масло. Добавить отруби, соль, сахар и творог. Творог лучше предварительно протереть через сито. Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара. Муку просеять...

Маффины отрубные закусочныеИнгредиенты: Горошек зеленый (замороженный) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ч. л., Сыр колбасный - 200 г, Масло растительное (для пассеровки) - 2 ст. л., Майонез (Провансаль от Махеевъ) - 50 г, Кефир - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Отруби (овсяные) - 3 ст. л., Перец черный (молотый по вкусу), Соль (щепотка)Зелёный горошек размораживаем, лук чистим и режем мелко. На растительном масле слегка пассеруем лук, добавляем горошек и мелко порезанный перец чили. Тушим под крышкой 10-15-ть минут до мягкости горошка. Даём смеси остыть. Включаем духовку на разогрев t 200...

Фасолево грибное рагу с почками и овощамиИнгредиенты: 500 гр. почки(у меня бараньи), 1 баночка консервированой белой крупной фасоли 400 гр., 100 гр. шампиньоны, 1 большая луковица, 1 морковь, 1 паприка, 2 дольки чеснока, 3 ст.л. томатов резаных кубиками, 1 ст.л. томатной пасты, веточка стебля сельдерея, зелень укропа,зеленый лук, соль,лавровый лист,чёрный-красный молотый перец,вегета по желанию., молоко 1.5 ст., растительное масло по потребностиПочки(можно использовать любые почки) разрезать на половинки,очистить,залить молоком и оставить как минимум на 2 часа,после почки промыть от молока,порезать.В небольшом кол-ве растительного масла,обжарить почки,добавляя чёрный-красный молотый перец,чеснок ч...