Фаршированный рисом ананас с ростками сои и курица с кунжутом

Количество персон: 2

Ингредиенты

1 ананас весом 2.5 кг.
1 ст. рис басмати
2 ст.л. оливкого масла масла
кедровые орешки 3 ст.л.
1 большая луковица
2 горсти соевых ростков
2 горсти зеленого лука
2 ст.л. сушеного барбариса
2 ст.л. соевый соус
1 ст.л. кунжутного масла
500 гр. куриного мяса(у меня бедрышки)
соус для курицы:
2 дольки чеснока
1 ст.л. тертый имбирь(на мелкой терке)
2 ст.л. соевый соус
2 ст.л. китайский oyster sauce
кунжут 3 ст.л

Рецепт приготовления

Курицу порезать на порциональные кусочки и положить в соус на 3-4 часа.
Ананас порезать пополам, аккуратно ножом убрать мякоть, порезать квадратиками.После положить куриные кусочки на протвень выстеленый фольгой и слегка смазаный растительным маслом,посыпать кунжутом,закрыть фольгу и выпекать в разогретой духовке при 200 гр примерно 30 минут,после фольгу убрать и ещё немного оставить в духовке.
Начинка:
На оливковом масле обжарить рис,добавить кипящей воды 1.5 стакана,посолить как закипит сделать огонь потише,закрыть крышку,сварить рис до полуготовности.
Отдельно на раскаленом оливковом масле примерно 1 ст.л обжарить лук до прозрачности,добавить ростки сои,барбарис,кедровые орешки,обжаривать не долго постоянно помешивая,в конце добавить соевый соус,кунжутное масло,соль если понадобится,зеленый лук,смешать с рисом.
Зафаршировать ананасы рисовой начинкой,сверху положить куриные бедрышки,завернуть ананасы в фольгу и поставить в духовку примерно на 40 минут.При подаче на стол поставить тарелочку с ананасовыми кубиками и рисовое вино(если есть):)

Источник

Похожие рецепты

Мини ананас запеченный с рисом куриным филе и морепродуктамиИнгредиенты: щепотка белого молотого перца (или смеси разного перца), пара щепоток соли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 лук-шалот (или четвертинка репчатого лука), горсть морского коктейля, 100 г свежей семги или любой другой рыбы, 1 куриное филе, 1 мини-ананас, 100 г риса басмати, щепотка розмарина, 1/2 ч. ложки свежего нарезанного имбиря (или щепотка сухого)1. Рис приготовить как в рецепте "Рис басмати". 2. Отдельно на сковороде на оливковом масле обжарить порубленный мелко лук, нарезанное тонкими ломтиками куриное филе, морской коктейль и семгу, добавить имбирь, розмарин, соль, перец и перемешать с рисом. 3. ...

Запечённая курица с салатом из моркови с кунжутомИнгредиенты: Курица, 1 зелёное яблоко, Свежий тимьян, мята, прованские травы, соль., Маринад: сок и цедра пол-лимона, 1ст.ложка дижонской горчицы, 1ч.ложка жидкого мёда, сухие цветочки шафрана, Салат из моркови с кунжутом: 4 моркови, 1ст.ложка кунжута, небольшой кусочек корня имбиря, свежая мята, Для соуса: 3ст.ложки оливкового масла, сок пол-апельсина и пол-лимона, 1ч.ложка жидкого мёдаСделать маринад для курицы: соединить сок и цедру половинки лимона, добавить горчицу, мёд и цветочки шафрана. Замариновать курицу на 30 минут. Яблоко нарезать. Курицу приправить прованскими травами, солью, начинить яблоками. Форму для запекания смазать олив...

Фаршированный ананас с карамельным ароматомИнгредиенты: 1 свежий ананас, 3 киви, 1 грейпфрут, 1 апельсин, 1 лаймАнанас тщательно вымыть, срезать донышко и оборвать "некрасивые" листочки сверху (я их вообще срезала, кажется, так даже лучше). Разрезать ананас на две равные части длинным и острым ножом. Вырезать сердцевину из обеих частей, подровнять углубления в ананас...

Ананас фаршированный сухой клюквой замоченной в ромеИнгредиенты: ананас, любой ром, сушёная клюква, сахар Cухую клюкву залить ромом заранее (за день до приготовления) С ананаса срезать низ и верх и очистить от кожуры. На ютюб есть много видио как это сделано. Удалить сердцевину Слегка отжать клюкву и начинить ананас. Поставить на противень, Засунуть в духов...