Мини ананас запеченный с рисом куриным филе и морепродуктами

Количество персон: 1

Ингредиенты

щепотка белого молотого перца (или смеси разного перца)
пара щепоток соли
1 ст. ложка оливкового масла
1 лук-шалот (или четвертинка репчатого лука)
горсть морского коктейля
100 г свежей семги или любой другой рыбы
1 куриное филе
1 мини-ананас
100 г риса басмати
щепотка розмарина
1/2 ч. ложки свежего нарезанного имбиря (или щепотка сухого)

Рецепт приготовления

1. Рис приготовить как в рецепте "Рис басмати". 2. Отдельно на сковороде на оливковом масле обжарить порубленный мелко лук, нарезанное тонкими ломтиками куриное филе, морской коктейль и семгу, добавить имбирь, розмарин, соль, перец и перемешать с рисом. 3. У ананаса срезать «шляпку», вынуть с помощью ножа мякоть и уложить внутрь смешанный с курицей, морским коктейлем и рыбой рис. Запекать в разогретой до 170˚С духовке 15 минут. 4. Из мякоти ананаса удалить твердую сердцевину, а нарезанной мякотью украсить тарелку. Выложить туда же запеченный ананас и накрыть его сверху отрезанной «шляпкой».

Источник

Похожие рецепты

Спринг роллы рисовые блинчики с куриным филе цукини и рисом индика мистральИнгредиенты: рис индика в пакетиках мистраль - 1 пакетик, рисовая бумага для роллов - 1 упаковка, куриное филе - 300 г, цукини (или кабачок, как у меня) - 1 небольшой, лук репчатый - 1 небольшая головка, лук порей - 1/3 от белой части стебля, чеснок - 1-2 зубка, морковь - 1 небольшая, оливковое масло - 2 стюл, соевый соус - 3 ст.л, соль, перец черный, перец красный -, масло подсолнечное рафинирование для фритюра.Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой один пакетик с рисом. Время варки 20 минут. А тем временем: Ставим сковороду на плиту – пусть разогревается. Режем лук репчатый небольшими перышкам (четвертинками), лук порей – полукольцами, чеснок раздавливае...

Тёплый салат с диким рисом и куриным филеИнгредиенты: филе куриное - 2, капуста краснокочанная-300 гр, рис дикий акватика - 2 ст.л., перец болгарский красный - 1, бекон - 170 гр., лук репчатый - 1 гол., соль и специиДикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия и вот я предлагаю блюдо с этим замечательным продуктом. Рис замачивали заранее на час, в подсоленной тёплой воде, после чего варили 40-50 минут ,с добавлением щепотки карри. Курино...

Салат с манго куриным филе и рисом басмати mixИнгредиенты: лук красный — 1 шт, яблочный уксус — 1 ст.л., сахар — щепотка, соевый соус — 1-2 ст.л., куриное филе — 300 г, манго — 1 шт., яблоко — 1 шт, зеленый горошек консервированный — 200 г, рисовый уксус — 1-2 ч.л., масло оливковое — 2 ст.л., твердый сыр — 100 гСалат с манго, куриным филе и рисом - это один из моих любимых салатов. Это нежное куриное мясо в сочетании с манго и яблоком. А смесь из двух разных по цвету и вкусу сортов риса отлично дополняет этот салат. 1. Мелко порезать репчатый лук, залить кипятко...

Перец фаршированный куриным филе рисом мангольдом и годжиИнгредиенты: Аджика сухая - 1 щепотка, Годжи - 60 г, Куриное филе - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Лук фиолетовый - 1 шт., Мангольд - 1 пучок, Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл, Морковь - 3 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1800 г, Помидоры - 1 кг, Рис бурый (коричневый) - 1 ст., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления этого фаршированного перца нам понадобится целый «букет» продуктов: сладкий перец небольшого размера, куриное филе, рис красный, ягоды годжи, алый мангольд, 2 вида лука, молодая морковь, яйцо домашнее, соль, сахар и аджика сухая, оливковое...