Фаршированные перцы тайга с кедровыми орешками

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

разноцветный болгарский перец - 5 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
вода - 2-3 стакана
томатная паста - 4-5 ст. л.
морковь средняя - 1 шт.
мясной фарш - 400 г
рис басмати - 150 г
кедровые орешки - 50 г
чеснок - 2 зубчика
соль
паприка
черный молотый перец

Рецепт приготовления

Для приготовления фарша рис отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду и остудить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать рис, фарш, чеснок и кедровые орешки. Хорошо перемешать. Добавить специи и снова перемешать. У перцев срезать "крышечки". Удалить семена. Перцы наполнить фаршем. На дно глубокой кастрюли или сковороды налить оливковое масло. Вертикально поставить перцы. Для приготовления соуса томатную пасту развести водой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Морковь натереть на крупной терке и добавить в соус. В каждый перец влить по 2–3 ст. л. соуса. Накрыть овощи "крышечками". Оставшийся соус вылить на дно кастрюли. Тушить на медленном огне около 50 минут до готовности начинки.

Источник

Похожие рецепты

Помидоры фаршированные бараниной кедровыми орешками и мятойИнгредиенты: Помидоры - 12 штук, Лук репчатый - 1 головка, Бараний фарш - 700 г, Маца - стакана, Рубленая петрушка - стакана, Кедровые орехи - стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Свежая мята - 2 столовые ложки, Соль - 1,5 чайные ложки, Перец черный молотый - 1 чайная ложка, Куркума - 1 чайная ложкаСрежьте макушки с помидоров (примерно четвертую часть) и ложкой вычистите семена и мякоть, стараясь не повредите кожицу. Положите помидоры, разрезанной стороной вниз, на бумажное полотенце на 20 минут, чтобы стек сок. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сма...

Патиссоны фаршированные креветками и кедровыми орешкамиИнгредиенты: два патиссона, 3 помидора, 200 гр. ов креветок, горсть кедровых орешков, 50 гр. ов пармезана, три веточки зеленого базилика, смесь пяти перцев, соль, оливковое масло для жарки1. Делаем чашечки из наших патиссонов-вырезаем середину с семенами, не доходя примерно сантиметр до кожи. Патиссоны присаливаем изнутри и оставляем до готовности "фарша" 2. Извлеченную мякоть режем на кубики со стороной в сантиметр, помидоры чистим от кожи ...

Ножки фаршированные брынзой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: три окорочка, горсть кедровых орешков, рассольную брынзу - 200 гр., чеснок - 3 зубчика, зеленый лук, панировочные сухари, мука, яйцоПервым делом, надо стянуть кожу с окорочка почти до основания. Перерубить у основания косточку и срезать мясо, чтобы получился этакий "чулок". Порубить мясо в блендере на импульсном режиме, добавить брынзу, поджаренные на сковороде кедровые орешки, зеленый ...

Фаршированные баклажаны с булгуром кедровыми орешками и моцареллойИнгредиенты: баклажаны — 2 шт., булгур — 1/2 ст., болгарский перец — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 зубчик большой (или 2 маленьких), кедровые орехи — 1 горсть, помидоры — 2 шт., петрушка, моцарелла - 1 шарик, соль, перец, оливковое масло1. Необходимые продукты: баклажаны, булгур, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, кедровые орехи, помидоры, петрушка, моцарелла, соль, перец, оливковое масло. 2. Разрезать баклажаны вдоль на половинки и, слегка смазав оливковым маслом, запечь в духовке, п...