Фаршированные окорочка ананасовые ножки

Ингредиенты

куриные окорочка
специи: соль
перец, перец кайен, специи для курицы, зелень
1-я начинка:
3/4 банки консервированных ананасов,порезанных на кусочки
2-3 зубчика чеснока
100 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
для маринада:
сметана и майонез (у меня ремулад) 1:1
2-3 ч.л. горчицы
2-ая начинка:
оставшиеся консервированные ананасы (1/4 банки)
100 гр. грецких орехов
100-150 гр. тёртого сыра
2 зубчика чеснока
немного майонеза для вязки

Рецепт приготовления

Окорочка помыть и обсушить бумажными полотенцами.
Кожу отделить, но не срезать и завернуть наверх (см. 1-е фото)
Натереть курочку специями.
Ножом сделать глубокие надрезы - кармашки.
1-я начинка:
С ананасов слить жидкость.
К долькам ананаса выдавить чеснок.
Добавить сливочный сыр и перемешать.
Наполнить кармашки полученной массой.
Маринад:
Смешать сметану и майонез, добавить горчицу и приправить специями.
Выложить в маринад курочку и отставить на пару часиков.
2-ая начинка:
Грецкие орехи измельчить, добавить к ним оставшиеся ананасы, выдавленный чеснок и тёртый сыр.
Приправить майонезом и перемешать.
Замаринованную курочку выложить на противень или в форму.
Приподняв заранее отделённую шкурку заполнить полученной массой образовавшийся кармашек.
Закрыть кармашек и приколоть шкурку зубочисткой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки ананасовые штучкиИнгредиенты: Вино красное полусладкое - 100 мл, Чеснок - 2 зуб., Йогурт (натуральный) - 1 бан., Орехи грецкие - 1 горст., Сыр твердый - 100 г, Ананас (консервировaнные) - 0,5 бан., Окорочок куриный - 3 шт, Соль (+ перец по вкусу)Окорочка (у меня были крупные) разрезать на две части. Посолить, поперчить - по вкусу. Снять кожу, но не до конца, так чтобы потом можно было её легко надеть назад. Ананасы нарезать кусочками (3/4 от общей массы). Выдавить к ним чеснок (1 зубчик). Длинным ш...

Окорочка фаршированные пророщенной гречкойИнгредиенты: Окорочок куриный - 3 шт, Крупа гречневая (Зелёная ТМ Мистраль) - 70 мл, Лук репчатый (Небольшая луковица) - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Сыр голландский - 100 г, Соль (По вкусу), Специи (Карри)Отмеряем зелёную гречку. Я взяла зелёную гречневую крупу ТМ Мистраль. Хорошенько её промываем. Заливаем гречку водой так, чтобы чуть покрывало верхний слой. Оставляем на ночь. Утром очень тщательно промываем от слизи. Водой больше не заливаем. Распределяем ...

Фаршированные окорочка заморские средиземноморскиеИнгредиенты: 1. шкурка от окорочков – у меня 10 шт., 2. мясо свинина-300 г, 3. фарш говяжий-300 г, 4. лук-2 крупных головки, 5. перец сладкий-1 шт., 6. морковь -1 крупная, 7. баклажан-половина крупного, 8. помидор -1 крупный, 9. сыр -100 г, 10. вермишель –паутинка сухая- ст. -200 мл., 11. черемша-можно заменить парой зубочков чеснока, 12. базилик сухой, 13. орегано сухой, 14. паприка молотая, 15. сметана-2 ст.ложки, 16. масло растительное-1 ст.ложка, 17. соль1. Снять с окорочков шкурку. Снимается она легко, чулочком. У основания подрубить косточку и оставить ее в шкурке. Промыть шкурки, обсушить, натереть солью и красным перцем. 2. Мякоть свинины мелко нарубить. 3. Лук и овощи очистить, вымыть, обсушить и довол...

Фаршированные куриные окорочка рисом и лисичкамиИнгредиенты: окорочка куриные-4 шт., лисички-150 гр., лук репчатый- 1 шт., растительное масло-1 ст.л., рис жасмин от мистраль-100 гр., сыр твёрдый-50 гр., белок яичный- 1 шт., соль-по-вкусу.Окорочка вымыть и обсушить. Аккуратно отделить кожу от мякоти,снять кожу чулком к нижнему суставу. Перерубить кость.Так проделать со всеми окорочками. Мясо нам понадобится только с двух штук,поэтому остальные убрать в морозилку. Срезать ножом с окорочков мя...