Фаршированные куриные окорочка рисом и лисичками

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

окорочка куриные-4 шт.
лисички-150 гр.
лук репчатый- 1 шт.
растительное масло-1 ст.л.
рис жасмин от мистраль-100 гр.
сыр твёрдый-50 гр.
белок яичный- 1 шт.
соль-по-вкусу.

Рецепт приготовления

Окорочка вымыть и обсушить.
Аккуратно отделить кожу от мякоти,снять кожу чулком к нижнему суставу.
Перерубить кость.Так проделать со всеми окорочками.
Мясо нам понадобится только с двух штук,поэтому остальные убрать в морозилку.
Срезать ножом с окорочков мясо и пробить в блендере,либо можно порезать мелко ножом.
Отварить 100грамм риса "Жасмин",остудить.
Обжарить на сковороде лук и мелко порезанные лисички.
Сыр потереть на тёрке.
Приготовить начинку,соединить мясо,грибы,сыр,рис и яичный белок,посолить по-вкусу.
Куриную кожу начинить начинкой,верхний край кожи заправить внутрь окорочка,никакие зубочистки и зашивать не нужно,всё прекрасно держится.
Сложить окорочка в форму для запекания,верх я посыпала приправой для курицы.
Запекать в разогретой духовке примерно 25-30минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Перепела фаршированные лисичками и рисомИнгредиенты: Дичь (перепела, немаленькие) - 8 шт, Рис - 2 стак., Грибы (желательно - лисички) - 1 кг, Лук репчатый (крупный) - 3 шт, Бекон (длинные полоски) - 8 шт, Масло оливковое, Соевый соус, Специи (соль, перец), Яйцо перепелиное (варёные, для подачи)(Сразу хочу извиниться за отсутствие пошаговых фото - готовили на Новый Год, так что возможности сфотографировать процесс не было) Грибы в данном рецепте советую брать лисички - они обладают своим, ни на что не похожим вкусом )) 1. Перепёлок помыть, замарин...

Куриные окорочка с веселеньким рисомИнгредиенты: Окорочок куриный - 3 шт, Перец болгарский - 3 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Рис (китайский) - 400 г, Куркума - 1 ч. л., Соль - 1,5 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л.Окорочка слегка присаливаем и обжариваем на 1 ложке растительного масла 10 минут с одной стороны и 7 минут с другой. На среднем огне, чтобы образовалась румяная корочка. Овощи нарезаем длинными ломтиками, морковь, лук – полукольцами, соломкой - перец и чес...

Фаршированные куриные окорочка сплошной обманИнгредиенты: кожа с 5-ти куриных окорочков, фарш: 500 гр. квашеной капусты, 1 большая луковица, 1 морковь, 150 гр. сосисек, растительное масло для жарки, соль, молотый перец, молотый кореандр, чеснок, молотая зира, 3 ст.л. сметаныВсе присматривалась как наши умельцы и умелицы фаршируют курочек и окорочка, сняв с них кожу. И вот созрела, только, мясо из окорочков я использовала в других блюдах, а вот кожа то и осталась, ну не выбрасывать же. Так вот, кожа с окорочков аккуратно снята ...

Куриные окорочка фаршированные черносливом и курагойИнгредиенты: куриный окорочок - 1 шт., лук репка - 1 шт. сред., чеснок - 3-4 зубчика, чернослив мягкий без косточки - 3 шт., курага шоколадная или медовая мягкая - 1-2 шт., свиное сало несоленое - 30-40 г, сметана 20% густая - 2 ст. л., карри и корица - по щепотке, соль - по вкусу, зелень и овощная нарезка - на выборОкорочок промыть и аккуратно снять с него кожу чулком, сохранив хрящик в конце ножки, чтобы впоследствии фарш не вываливался. Удалить все кости, хрящи и пленки и пропустить через мясорубку с кусочком свиного сала. Предельно мелко порезать лук. Обжарить лук ...