Фаршированные блины с сыром и сардельками

Ингредиенты

молоко – 200 гр.
куриные яйца – 2 штуки
сода и соль
масло сливочное, чтобы смазывать сковороду
мука – 180-220 гр.
сыр – 150 гр.
сардельки – 3 штуки.

Рецепт приготовления

Тесто замесить несложно, необходимо смешать все ингредиенты. Если нет дома молока, можно использовать обычную воду и две столовые ложки сметаны любой жирности. Тесто должно получиться средней жидкости, чтобы блинчики были тоненькими. Кстати, можно приготовить тонкие блины на айране. Начинка делается из сыра и сарделек. Колбасное изделие предварительно варится в воде или при помощи микроволновки. Далее, все продукты измельчаются на терке с крупными отверстиями. В фарш добавляется соль и перец, если это уместно и соответствует вкусовым предпочтениям человека. Блины жарятся на сковороде, лучше сразу сделать несколько заготовок. Начинку кладу ближе к краю, небольшой горкой, блин заворачивается в конвертик. Полуфабрикаты можно заморозить, завернутые блины следует класть в морозилку на дощечке или подносе. В пакет их собирают после того, как продукция хорошо заморозится. Если планируется подавать блины к столу, то готовые полуфабрикаты стоит обжаривать с двух сторон на сковороде с маслом. Золотистая корка смотрится аппетитно, а начинка из сыра тает и пропитывает тесто. Подавать блины с сыром и колбасой следует теплыми, можно украсить сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные гороховые блиныИнгредиенты: Горох (Мистраль) - 1/2 стак., Молоко - 100 мл, Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи - 5 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Кетчуп (острый) - 6 ст. л., Хрен - 6 ч. л., Колбаски - 6 шт, Сыр твердый - 60 г, Капуста пекинская - 1 штГорох отварить в подсоленной воде и размфть вилкой (если хотите получить более однородное тесто, то воспользуйтесь блендером) Довавить молоко, дрожжи, яйцо и муку Поставить тесто в теплое место на 20 минут Испечь 6 толстеньких блинчиков Каждый блин смазать ...

Фаршированные блины по сицилийскиИнгредиенты: Дрожжи (Саф-момент) - 2 ч. л., Молоко - 250 мл, Вода - 250 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Ветчина - 150 г, Колбаски (сырые) - 150 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Моцарелла - 100 г, Шампиньоны - 100 г, Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 30 г, Молоко - 300 мл, Орех мускатный - 1/4 ч. л.Готовим тесто на блины. В одной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи. У меня "Саф-момент". В другой миске смешиваем жидкие составляющие: тёплое молоко, воду, яйцо, растительное масло. Температура 30-40 градусов. Смешивае...

Блины гречаники и блины с сыром и курицейИнгредиенты: молоко - 1л., яйца - 3 шт., мука - 9 ст.л., масло растительное - 3 ст.л, соль - 0,5 ч.л., для начинки: мясо свинина - 200 г., гречка - 200 г., окорочёк - 1 шт., сыр - 200 г., лук зелёный, для кляра: яйцо - 1 шт., мука - 1 ст.л., молоко - 2 ст.л.Из молока, яиц, муки и масла замесить тесто, как сметана (не очень густая). Испечь блины. Для приготовления начинки - мясо отварить в подсоленной воде. Гречку отварить до готовности. Мясо и гречку пропустить через мясорубку. При необходимости посолить и поп...

Фаршированные блины с грибами и сыром с плесеньюИнгредиенты: Тесто: яйца - 3 шт., соль - неполная чайная ложка, сахарный песок - 4 ч.ложки, молоко - 500 мл, мука - 7 ст.ложек с горкой, растительное масло - 2 ст.ложки, Начинка: шампиньоны - 250 гр., репчатый лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, 20% сметана - 1 ст.ложка без горки, сыр с плесенью - 100 г., прованские травы - 1 ч.ложка, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусуСначала я испекла блины. Делала по своему дежурному рецепту В миске яйца взбила венчиком с солью, сахаром... Потом добавила муку. Растерла все... В конце вливаю молоко. Хорошенько размешиваю. И уж в самом конце вливаю растительное масло. Попробуйте именно в...