Фаршированные блины жареной капустой с сосисками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для блинного теста:
мука пшеничная-6 ст. л
молоко-250 мл.
яйцо куриное-1 шт
сахар-1 ст. л
соль-0,25 ч л
разрыхлитель-1 ч л
масло подсолнечное-1 ст. л
для готовых блинов:
масло сливочное экомилк -смазать каждый блин кусочком небольшим
для начинки:
масло сливочное экомилк -30 г
капуста белокочанная-250 г
лук-порей- 10-12 см (можно взять репчатый лук)
сосиски-2 шт
соль-

Рецепт приготовления

1. Делаем тесто для тонких блинов. Молоко подогрела немного. Растворила в нём сахар и добавила соль. Для перемешивания я использовала блендер. Можно всё соединить ручным венчиком или вилкой обыкновенной. Разбила яйцо и соединила смесь до однородности. Муку перемешала с разрыхлителем и по ложке вмешала в смесь.
2. Тесто должно быть жидким, которое будет хорошо растекаться по сковороде тонким слоем. В зависимости от муки, вам может понадобиться чуть меньше муки или чуть больше. Добавила ложку подсолнечного масла. Я это делаю для того, чтобы, после первого подмазывания сковороды, больше её не подмазывать и блины отлично будут сниматься даже на обыкновенной сковороде. Соединила масло с тестом.
3. Тесто готово для выпечки блинов.
4. Выпекаем блины. На подмазанную для первого блина сковороду и разогретую наливаем тесто и делаем так, чтобы оно растеклось ровным тонким слоем по сковороде. Когда блин схватится, переворачиваем его и дожариваем до готовности. Все остальные блины, после первого, выпекала без подмазки.
5. Снимая блин со сковороды, я одну сторону блина промазывала небольшим кусочком масла сливочного.
6. Из этого количества теста получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.
7.Делаем начинку. Я сделала её пока жарила блины. Начинку можно сделать перед выпечкой блинов. В сотейнике растопила масло сливочное.
8. Для начинки я использовала лук-порей. Его можно заменить на репчатый лук. Тонко лук нарезала и выложила в масло. Я не обжаривала начинку, а больше томила. Вы можете обжарить так, как вы любите.
9. К луку отправила мелко порезанную капусту. Потомила капусту до готовности и в конце посолила по вкусу. Это минут 15.
10. Мелко порезала сосиски и просто их прогрела в капусте.
11. Блины готовы и начинка готова. Заворачиваем так, как вам удобно.
12. Блины можно обжарить с двух сторон до красивой корочки. Я мало ем жареной еды и поэтому для меня блинчики уже готовы!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные блины с молодой капустойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 300 г, Шпинат - 0,5 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Яйцо куриное (вкрутую) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Молоко - 125 мл, Вода - 125 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Сода - 0,5 ч. л., Йогурт (натуральный или сметана, по желанию) - 120 г, Масло сливочное - 20 гГотовим всё для начинки. Шпинат мелко порубила. Яйца сварила вкрутую. Наливаем масло в сотейник, нагреваем и выкладываем нарезанный лук. Золотим. Через минуту выкладываем шпинат и нашинкованную капусту. Обжариваем немного. Я больше притомила под крышкой на ...

Блины фаршированные капустой запечённые в сметанеИнгредиенты: блины: мука — 4 ст.л. с горкой, разрыхлитель — 1/2 ч.л., яйцо куриное — 1 шт, кефирный напиток 1% — 200 мл., сахар от мистраль демерара — 2 ст.л., соль — щепотка, масло оливковое — 1 ст.л., начинка: капуста свежая — 1+4 маленького вилка, лук репчатый — 1 шт, яйцо куриное, сваренное вкрутую — 1 шт, масло оливковое — 1 ст.л., соль —, перец чёрный свежемолотый —, сметана 20% — для запекания1. Делаем тесто для блинов и параллельно жарим капусту и варим 1 яйцо вкрутую. 2. Разбиваем яйцо в мерную кружку или какую другую посуду. Кладём сахар ДЕМЕРАРА от Мистраль,соль и венчиком подвзбиваем. 3. Добавляем масло оливковое, можно просто подсолнечное,...

Чехословацкий суп с жареной капустойИнгредиенты: Вода - 2 л, Говяжий фарш - 500 г, Капуста белокочанная - 200 г, Картофель - 5 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое рафинированное - 50 мл, Морковь - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сок томатный - 200 мл, Соль - 1 щепоткаДля приготовления супа нам понадобятся: капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, лук, фарш говяжий, растительное масло и специи. Репчатый лук нарезать кубиком. На сковороде обжарить репчатый лук до лёгкого румянца. Добавить фарш. Быстро соединить мя...

Гречневые блины фаршированные жареной ягнятиной и овощамиИнгредиенты: йогурт натуральный – 125 г, яйцо крупное – 3 шт, молоко – 200 мл, лук репчатый – 2 шт, помидор – 2 шт, 0,5 ч. л. горчицы, чеснок – 1 зубчик, 5 г пекарских дрожжей, пшеничной муки, белый винный уксус – 3 ст. л., 8 ст. л. растительного масла, 75 г гречневой муки, 300 г мяса ягненка без костейДрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока, смешать с гречневой мукой, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и оставить подниматься на 1 ч. Зубчик чеснока измельчить. Смешать 1 яичный желток с горчицей, взбить, подливая 4 ст. л. растительного масла. Затем в...